व्हेल की उल्टी जिसे एम्बरग्रिस कहते हैं, यह एक दुर्लभ और नैच्रल है, जो स्पर्म व्हेल की आंतों में बनता है।
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एम्बरग्रिस का उपयोग परफ्यूम इंडस्ट्री में किया जाता है, जहां इसे महंगे परफ्यूम की सुगंध को पेरमेनेन्ट और लंबी समय तक बनाए रखने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
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एम्बरग्रिस प्राकृतिक रूप से समुद्र में तैरते हुए बहुत ही दुर्लभ मात्रा में पाया जाता है, इसीलिए यह अत्यधिक कीमती होता है।
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एम्बरग्रिस की ख़ासियत यह होती है कि यह किसी भी सुगंध को सुधार सकता है और उसे अधिक आकर्षक बना सकता है, जो इसे महंगे परफ्यूम के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण बनाता है।
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एम्बरग्रिस की कीमत बाजार में काफी ज्यादा होती है, इसकी कीमत कुछ हज़ार से लेकर लाखों डॉलर तक जा सकता है, इसका मुख्य कारण इसका दुर्लभ और विशेष उपयोग है।
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इसे विभिन्न प्रकार के वैज्ञानिक रिसर्च में भी इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि यह व्हेल के जीवन चक्र और उनके स्वास्थ्य के बारे में जानकारी प्रदान करता है।
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एम्बरग्रिस का उपयोग सदियों से होता आया है। प्राचीन काल में इसे दवाओं में भी उपयोग किया जाता था और इसे एक लग्शरी गुड्ज़ माना जाता था।
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एम्बरग्रिस जानवरों से प्रडूस होती है, इसलिए कई देशों में इसके व्यापार और उपयोग पर रोक लगाए गए हैं, जिससे यह और भी रेर और कीमती हो गया है।