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अगर आप उत्तराखंड जाएं, तो पहाड़ों की यह अनोखी मिठाई जरूर चखें, जो पत्तों में लपेटकर परोसी जाती है और अपने अद्भुत स्वाद से दिल जीत लेती है।

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उत्तराखंड की पारंपरिक मिठाई सिंगोड़ी, जो विशेष रूप से बागेश्वर में फेमस है, अपनी अनोखी सर्विंग स्टाइल के लिए जानी जाती है।

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सिंगोड़ी को मालू के पत्ते में लपेटा जाता है, जो न केवल मिठाई को सुरक्षित रखता है, बल्कि इसके स्वाद और खुशबू को भी बढ़ाता है।

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मालू एक सदाबहार पेड़ है, जिसके पत्ते हर मौसम में आसानी से मिल जाते हैं। इन पत्तों में आयुर्वेदिक गुण भी होते हैं, जो सिंगोड़ी को सेहतमंद बनाते हैं।

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मालू का पत्ता सिंगोड़ी के स्वाद को लंबे समय तक बनाए रखता है और इसे ताजगी प्रदान करता है।

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सिंगोड़ी को मालू के पत्ते में लपेटने से पत्ते की मिठास मिठाई में घुल जाती है, जो इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाती है।

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कुमाऊं एरिया में सिंगोड़ी को बाल मिठाई का साथी भी कहा जाता है। यह मिठाई स्थानीय संस्कृति और परंपरा का हिस्सा है।

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खोये और नारियल के मिश्रण को धीमी आंच पर पकाकर तैयार किया जाता है, जिसे मालू के पत्ते में लपेटकर जमने दिया जाता है।

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सिंगोड़ी खाते समय मालू के पत्ते की खुशबू मिठाई के स्वाद को और खास बना देती है।

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