Gold studded Dosa : अब तक आपने कई तरह का डोसा खाया होगा। ये एक ऐसी डिश है जिसे लोग नाश्ते, लंच से लेकर डिनर तक में भी खा सकते हैं। सबसे प्रचलित है मसाला डोसा। आलू प्याज के मसाले वाला डोसा तो हम सबने खाया है। लेकिन क्या आपने कभी सोने से जड़ा डोसा खाया है। साउथ इंडिया की ये बेहद लोकप्रिय डिश न सिर्फ पूरे देश में बल्कि विदेशों में भी काफी पसंद की जाती है। इसे लेकर कई तरह के प्रयोग भी होते हैं…लेकिन डोसे में सोना शायद आपने पहले नहीं देखा होगा।
ये बात सुनने में थोड़ी हैरत वाली लग सकती है लेकिन ऐसा एक डोसा परोसा जा रहा है तेलंगाना के हैदराबाद में। यहां बंजारा हिल्स इलाके में हाउस ऑफ डोसा नाम के रेस्टॉरेंट में ये बेहद खास तरह का डोसा बनाया जा रहा है। “916 केडीएम गोल्ड डोसा” अब शहर में चर्चा का विषय भी बन चुका है। ये गोल्ड कोटेड डोसा बना रहे हैं जिसे खाने के लिए अब काफी लोग दूर दूर से आ रहे हैं। यहां तवे पर डोसा बनाने के बाद 24 कैरेट शुद्ध सोने का वर्क लगाया जाता है, जो खाने योग्य होता है। इसी के साथ इसमें कई तरह के मेवे होते हैं और शुद्ध घी में इस डोसे को बनाया जाता है।
इस गोल्ड कोटिंग के कारण डोसा की कीमत भी काफी बढ़ जाती है। अमूमन 30 रूपये से लेकर 200 रूपये तक में आपको डोसा मिल जाता है। लेकिन इस गोल्ड प्लेटेड डोसे के लिए आपको 916 रूपये चुकाने होंगे। इसके साथ अलग अलग तरह की चटनी और कुछ और खाद्य पदार्थ भी होते हैं। फिलहाल यहां एक दिन में ऐसे कुछ ही डोसे बनाए जाते हैं लेकिन अब धीरे धीरे इसकी लोकप्रियता बढ़ रही है और कई लोग इसे खाने यहां पहुंचने लगे हैं। इस जगह गोल्ड-डोसे के साथ ही भोजनालय ड्राई फ्रूट डोसा, न्यूट्रेला चॉकलेट डोसा, पिज्जा डोसा सहित कई अन्य तरह के डोसे भी बनाए जाते हैं।
