जीवनशैली,डेस्क रिपोर्ट। त्योहारों में खाने-पीने का अपना अलग ही मजा होता है और मीठे के बिना तो त्योहार अधूरा सा लगता है। शायद ही मीठा किसी को पसंद न हो, यही वजह है कि अक्सर हम बाहर से मिठाई (Sweet) मंगाते हैं तो कभी खुद घर पर भी बनाते हैं। ऐसे में अगर आप भी इस बार घर पर कुछ मीठा बनाने की सोच रहे हैं तो आपके लिए बेस्ट ऑप्शन (Best Option) हो सकती है रसमलाई (rasmalai)। इसके अलग टेस्ट (Taste) की वजह से इसे ज्यादातर लोग खाना पसंद करते हैं। तो इस बार आप घर पर अंगूरी रसमलाई ट्राई कीजिए। तो आइए जानें अंगूरी रसमलाई बनाने का आसान तरीका-
सामग्री :- एक किलो दूध, चार ब्रेड स्लाइस, तीन चम्मच शक्कर, एक चम्मच पिसी चीनी, थोड़ी पिसी इलायची या तैयार इलायची पाउडर, आधा चम्मच घी, थोड़ी केसर की पत्तियां और थोड़े-से कटे हुए पिस्ता।
विधि :- एक चम्मच दूध में केसर भिगोकर रख दें। दूसरी तरफ दूध को उबलने के लिए रखें। जब यह आधा रह जाए तो इसमें चीनी, पिसी हुई इलायची व केसर वाला दूध मिलाकर और चलाते हुए हिलाएं, ताकि सभी सामग्री दूध में अच्छी तरह से मिल जाएं। इसमें केसर की पत्तियों में पिस्ते को थोड़ा पीसकर मिलाएं। ब्रेड के कॉर्नर काटकर चूरा करें और इसमें पिसी शक्कर डालकर मिलाएं। इसमें दो चम्मच दूध डालकर इसका आटा गूंथ लें और छोटी-छोटी लोइयां बनाएं। हाथ में एक लोई लेकर बीच में केसर व पिस्ता का मिश्रण रखें और बंद कर उसे गोल कर लें। ऐसे ही सभी गोलियां तैयार कर लें। एक पैन को घी से चिकना कर सभी गोलियों को सेक लें। अब इन्हें उबलते हुए दूध में डालकर 5-7 मिनट तक उबलने दें। पिस्ते से सजाकर परोसें।
*Disclaimer :- यहाँ दी गई जानकारी अलग अलग जगह से जुटाई गई एक सामान्य जानकारी है। MPBreakingnews इसकी पुष्टि नहीं करता है।
