Masala Chaas : छाछ एक प्रकार का दूध है जिसे प्रोबायोटिक्स या लाइव कल्चर मिलाकर बनाया जाता है। छाछ में प्रोबायोटिक्स मौजूद होते हैं जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। छाछ खाने से पाचन क्रिया सुधारती है और पेट से जुड़ी समस्याओं को कम करने में मदद करती है जैसे एसिडिटी, गैस, पेट दर्द, और खराब हजमा। इसमें विटामिन बी के साथ-साथ विटामिन D, जिंक, पोटेशियम, कैल्शियम और दूसरे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। इन तत्वों की उपस्थिति आपके शरीर के लिए उपयोगी होती है और आपकी सेहत को बढ़ावा देती है।
छाछ गर्मियों में खासकर आरामदायक होती है क्योंकि इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है और वहां ठंडाई या मसालेदार स्वाद होता है। यह आपको ऊर्जा प्रदान करती है और आपको गर्मी के दौरान ताजगी और ताजगी देती है। इसलिए, छाछ का सेवन करने से आपका पाचन स्वस्थ रहता है। तो चलिए आज के आर्टिकल में हम आपको इसे बनाने की आसान विधि बताते हैं…
मसाला छाछ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- 2 कप दही
- 1/2 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
- 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/4 टीस्पून चाट मसाला
- 1/4 टीस्पून अमचूर पाउडर (आम का पाउडर)
- 1/4 कप हरी पत्तियों का प्यूरे (मिंट और कोरियंडर)
- 1 टीस्पून नमक (स्वादानुसार अनुकूलित करें)
- पुदीना पत्ती और टमाटर के टुकड़े सजाने के लिए
ऐसे बनाएं छाछ
- एक बड़े बाउल में दही को अच्छी तरह से फेंट लें ताकि वह सुंदर और मुलायम हो जाए।
- अब भुना हुआ जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला, अमचूर पाउडर और नमक को दही में मिलाएं। सभी मसालों को अच्छी तरह से मिश्रित करें।
- अब छाछ को धीरे-धीरे विस्तार से फेंटते हुए मिश्रण में मिलाएं। आप चम्मच या व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं ताकि छाछ को अच्छी तरह से मिलाने में सहायता मिले।
- अब हरी पत्तियों का प्यूरे (मिंट और कोरियंडर) को छाछ में मिलाएं और अच्छी तरह से मिश्रित करें।
- आप मसाला छाछ को ठंडा करने के लिए इसे फ्रिज में रख सकते हैं या बार्तन में बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।
- सर्विंग के समय पुदीना पत्ती और टमाटर के टुकड़े से सजाएं और मसाला छाछ का आनंद लें।
(Disclaimer: यहां मुहैया सूचना अलग-अलग जानकारियों पर आधारित है। MP Breaking News किसी भी तरह की जानकारी की पुष्टि नहीं करता है।)
