जीवनशैली, डेस्क रिपोर्ट। वेजिटेबल पुलाव (Vegetable Pulao) झटपट और आसानी से तैयार होने वाली स्वादिष्ट डिश है। चावल में कुछ सब्जियां डालकर आप इसे जब चाहे बनाकर खा सकते हैं। आप चाहे तो इस पुलाव में अपनी पसंद की सब्जियां भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे आप चाहे तो लंच या डिनर या फिर चटनी व रायते के साथ सर्व कर सकते हैं। तो आइये जानते है इस बनाने की विधि
सामग्री :- एक कप बासमती चावल, एक आलू, एक कप उबला काबुली चना, एक कप फ्रोजन मटर, 2 चम्मच बिरयानी मसाला, आधा कप ड्राइफ्रूट्स, आधा चम्मच छोले मसाला, एक चम्मच सौंफ, एक चम्मच साबुत धनिया, एक चम्मच काली मिर्च, दो जावित्री, दो लौंग, दो तेजपत्ता, 1 बड़ी इलायची, 1 दालचीनी, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, 2 बड़ा प्याज, 2 चम्मच लहसुन कद्दूकस किया, 4 हरी मिर्च।
विधि :- चावल को 15 मिनट भिगोएं। कुकर में दो चम्मच घी गर्म करके ड्राइफ्रू ट्स तल लें। उसी कुकर में कटे प्याज तल कर निकाल लें। अब इसी कुकर में सारे साबुत मसाले, कटे प्याज, लहसुन, हरी मिर्च आलू भून लें। उसके बाद काबुली चने, चावल व मटर डाल दें। फिर सभी सूखे मसाले मिलाकर दो कप पानी डालकर तीन सीटी आने तक पकाएं। परोसने से पहले तले हुए सूखे मेवे व तला हुआ प्याज डालें।
*Disclaimer :- यहाँ दी गई जानकारी अलग अलग जगह से जुटाई गई एक सामान्य जानकारी है। MPBreakingnews इसकी पुष्टि नहीं करता है।
