आजकल कई तरह के सलाद बनने लग चुके हैं। पहले तो ककड़ी टमाटर और सब्जियों का सलाद खाया जाता था लेकिन आजकल इसमें भी कई तरह की चीजें मिला कर खाई जाती है। सलाद को भरपूर रूप से प्रोटीन युक्त बना कर इसका सेवन करने से काफी ज्यादा फायदे मिलते है। ऐसे में आज हम आपको एक प्रोटीन रिच सलाद की आसान सी रेसिपी बताने जा रहे हैं। तो चलिए जानते है –
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इस प्रोटीन युक्त सलाद को बच्चे से लेकर बड़ों तक हर कोई खा सकता है। इससे सेहत को कई फायदे मिलते है। ये सलाद सभी को दिनभर एनर्जेटिक रखता है। इस सलाद को बनना बेहद आसान है। इन सामग्रियों के इस्तेमाल से कुछ मिनटों में ही ये प्रोटीन रिच सलाद बनाया जा सकता है।
ये है सलाद बनाने की सामग्री –
2 कप – मूंग स्प्राउट्स
1/4 कप – मूंग बीन्स स्प्राउट्स
1/2 कप – भुना टोफू
1/2 कप – पनीर के टुकड़े
1/2 – प्याज कटा
1 – ककड़ी
3 – टमाटर
1/2 – कैप्सिकम
2 – हरी मिर्च कटी
1/2 कप – सलाद पत्तियां
1 – नींबू
1 चुटकी – काली मिर्च
1/4 टी स्पून – मिक्स्ड हर्ब्स
1/2 टी स्पून – लहसुन पेस्ट
1/4 कप – लेटुस
स्वादानुसार – नमक
सलाद बनाने की विधि –
इस सलाह को बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लेना होगा। उसके बाद उसमें दो कप मूंग स्प्राउट्स डालना, फिर उसमें पनीर के टुकड़े कर के डालकर इसे अच्छे से मिलाना है। फिर इस सलाद में प्याज, ककड़ी, टमाटर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च के बारीक बारीक कटे हुए टुकड़े डालना है। उसके बाद इसे अच्छे से मिलाना है।
अब आप एक अलग कटोरी में लहसुन पेस्ट मिलाए और फिर एक चुटकी काली मिर्च और नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाए। फिर सलाद को अच्छे मिक्स कर दे। इसमें सलाद पत्तियां, मुंग बीन स्प्राउट्स और लेक्टस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं, उसके बाद भुने हुए तो डालें और फिर से सबको सर्व करें।
