Recipe: आम फालूदा सिर्फ एक मिठाई नहीं है, बल्कि गर्मी के मौसम में स्वादिष्ट और पौष्टिक राहत का एक अनूठा नुस्खा है। रंगीन, मीठा, और विभिन्न बनावटों से युक्त यह व्यंजन किसी भी इंद्रिय को जगा सकता है। गर्मी में कई चीजें ठंडक देती हैं, लेकिन आम फालूदा सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि चिलचिलाती धूप में अद्भुत राहत भी प्रदान करता है। ताजे आम के टुकड़े, नरम फालूदा, ठंडा दूध, और सुगंधित मसाले मिलकर एक ऐसा स्वाद बनाते हैं जो गर्मी के थकान और तनाव को दूर भगा देता है। आम फालूदा सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, पौष्टिक भी है। आम में विटामिन A, C और E प्रचुर मात्रा में होते हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और त्वचा को स्वस्थ रखते हैं। दूध कैल्शियम का अच्छा स्रोत है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। फालूदा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो ऊर्जा प्रदान करते हैं। तो देर किस बात की? गर्मी में स्वाद और राहत का अनुभव करने के लिए आज ही घर पर आम फालूदा बनाकर देखें।
आम फालूदा बनाने के लिए सामग्री
आम 2 (कटे हुए)
फालूदा सेव 1 कप (पानी में भिगोकर रखें)
दूध 1 लीटर
चीनी स्वादानुसार
केवड़ा पानी 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
बादाम 10-12 (कटे हुए)
पिस्ता 10-12 (कटे हुए)
इलायची 2-3 (पिसी हुई)
विधि
आम को छोटे-छोटे टुकड़ोंमें काट लें।
फालूदा सेव को पानी में भिगोकर रखें।
दूध को उबाल लें और चीनी मिलाकर मीठा कर लें।
केवड़ा पानी (यदि उपयोग कर रहे हों) मिलाएं।
एक गिलास में आम के टुकड़ेडालें।
फालूदा सेव(पानी निकालकर) डालें।
मीठा दूध डालें।
बादाम, पिस्ता और इलायची से सजाकरपरोसें।
सुझाव:
आप आम के अलावा अन्य फलों जैसे खरबूजा या तरबूज का भी उपयोग कर सकते हैं।
आप फालूदा सेव के स्थान पर चावल के नूडल्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
आप बादाम, पिस्ता और इलायची के अलावा अन्य मेवे भी डाल सकते हैं।
आप आम फालूदा को ठंडा या गर्म परोस सकते हैं।
