Recipe: सिंघाड़े का हलवा एक पारंपरिक और पौष्टिक मिठाई है, जो विशेष रूप से व्रत और त्योहारों के दौरान बनाई जाती है। यह हलवा सिंघाड़े के आटे, घी, चीनी, और मेवों से तैयार किया जाता है, जो इसे स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाते हैं। सिंघाड़े का आटा व्रत के दौरान ऊर्जा और पोषण देने के लिए आदर्श है, क्योंकि इसमें प्रोटीन, फाइबर, और आवश्यक खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं।
सामग्री
1 कप सिंघाड़े का आटा
1 कप दूध
1/2 कप चीनी (या स्वादानुसार)
1/4 कप घी
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, किशमिश) गार्निश के लिए
विधि
1. एक नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें और सिंघाड़े का आटा डालकर सुनहरा होने तक भूनें। सुनिश्चित करें कि आटा अच्छी तरह से भून जाए और कच्चा न रहे।
2. भूने हुए आटे में दूध धीरे-धीरे डालते हुए लगातार चलाएं। गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
5. गैस बंद कर दें और कटे हुए मेवों से गार्निश करें।
