लाइफस्टाइल, डेस्क रिपोर्ट। घरों में अक्सर कई बार भोजन ज्यादा क्वांटिटी (Food) में तैयार कर लिया जाता है, ताकि उसे बाद में भी खाया जा सके। हालांकि कई लोग ऐसा करने से बचते हैं। लेकिन कभी ज्यादा कांटेक्ट में खाना अगर बन जाए तो फिर उसे फेंका तो नहीं जा सकता, इसलिए उसे बाद में फिर से गर्म करके खा लिया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कुछ ऐसे खाने की चीजें हैं जिसे दोबारा गर्म (Reheating Of Food) करके नहीं खाना चाहिए। क्योंकि यह सेहत के लिए बेहद हानिकारक मानी जाती है। जी हां, अगर आप नहीं जानते हैं तो आज हम आपको उन्हीं चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं कि किन चीजों के दोबारा गर्म करके खाने से सेहत को नुकसान पहुंचता है। तो चलिए जानते हैं –
भूलकर भी इन चीजों को दोबारा गर्म करके ना खाएं –
सबसे पहले बात करते हैं पालक की तो पालक एक ऐसी पोषक तत्व वाली सब्जी है, जिसे हेल्दी फूड में गिना जाता है। इसको खाने से सेहत को कई सारे फायदे होते हैं। इसलिए डॉक्टर भी इसे खाने की सलाह देता है। लेकिन क्या आप जानते हैं एक बार पकाने के बाद अगर इसकी सब्जी या किसी भी चीज को दोबारा गर्म किया जाए तो वह हमारी सेहत के लिए कितना नुकसानदायक होता है। शायद नहीं जानते होंगे लेकिन आपको बता दें इन्हें दोबारा गर्म करके खाने से कैंसर पैदा करने वाले पदार्थ जन्म ले लेते हैं, इसलिए हमें ऐसा करने से बचना चाहिए।
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अब बात करते हैं आलू की आलू का इस्तेमाल तो हर घर में होता है। कई बार आलू की सब्जी बनाने के लिए आलू को पहले उबालकर फिर उसे फ्राई किया जाता है। ऐसे में कुछ लोग सब्जी बनाने के बाद जब वह पूरी ठंडी हो जाती है, उसके बाद अगर भूख लगती है तो वापस से उसे गर्म करके खा लेते हैं। लेकिन ऐसा करना हमारी सेहत के लिए नुकसानदायक है। क्योंकि ऐसा करने में क्लॉस्ट्रीडियम बोटूलिनम को बढ़ावा मिलता है, जो हमारी सेहत को हानि पहुंचाता है। इसलिए कभी भी आलू को दोबारा गर्म नहीं करना चाहिए।
बात करें चावल की तो हर घर में चावल तो बनता ही है। वहीं कुछ ऐसी चीज से होती हैं जिन्हें बनाने में चावल का इस्तेमाल किया जाता है। कई बार लोग इसे ठंडा होने के बाद दोबारा गर्म करके खाना पसंद करते हैं। लेकिन चावल को बार-बार गर्म करना बेहद नुकसानदायक माना गया है। इसे सेहत को नुकसान होता है इसलिए ऐसा करने से बचें।
अब बात करते हैं अंडा सेहत के लिए काफी ज्यादा लाभदायक माना जाता है। क्योंकि इसमें सबसे ज्यादा न्यूट्रीशनल वैल्यू होती है, जो सुपर फूड का दर्जा इसे दिया जाता है। लेकिन इसे एक बार पकाने के बाद दोबारा से नहीं कर्म करना चाहिए। क्योंकि ऐसा करने से सटे तो बदलता ही है। लेकिन सेहत को भी काफी ज्यादा नुकसान पहुंचता है, इसलिए ऐसा करने से बचें।
