भोपाल, डेस्क रिपोर्ट। सब्जियों की बात करें तो भिंडी (Ladyfinger) सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली सब्जियों में आती है। दिखने में खूबसूरत सुर्ख हरी और खाने मेंं लाजवाब स्वाद। यही वजह है कि भिंडी की खेती बड़े पैमाने पर होती है। इसे उगाना भी आसान है इसलिए कई लोग अपने किचन गार्डन में भी भिंडी की पैदावार करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी लाल भिंडी (Red Okra) का ज़ायका लिया है।
भोपाल के खजूरीकलां में रहने वाले किसान मिश्रीलाल ने अपने खेत में ये लाल भिंडी उगाई है। इस नई तरह की पैदावार के बाद वो काफी मशहूर हो गए हैं और लोग दूर दूर से उनके खेत में लाल भिंडी देखने आ रहे हैं। ये भिंडी मॉल और पॉश इलाकों में काफी महंगे दामों पर बिकती है। सामान्य हरी भिंडी जहां 70 से 100 रूपये किलो में मिल जाएगी, वहीं लाल भिंडी 300 से 400 रूपये में 250 ग्राम या 500 ग्राम बिकती है। इसका स्वाद भी काफी अच्छा होता है और ये सेहत के लिए भी गुणकारी मानी जाती है, इसमें एंटी ऑक्सीडेंट, आयरन और कैल्शियम सहित कई पोषक तत्व होते हैं।
