MP Tourism : भारतीय संस्कृति निधि INTACH भोपाल द्वारा शहर में स्वाद भोपाली के नाम से एक अनूठा व्यंजन उत्सव का आयोजन 24 फरवरी से किया गया है जो 18 मार्च तक चलेगा। इस आयोजन में शामिल होने के लिए अलग अलग व्यंजन विवरण को इन्विटेशन भेजा गया है। इस आयोजन में भोपाल या बाहर का कोई भी व्यक्ति शामिल हो सकता है। खास कर इसमें उन लोगों को पहले जगह दी जाएगी जिसे स्वादिष्ट व्यंजनों में रूचि हो या फिर उसकी जानकारी रखते है और उसे बनाने की विधि पता हो तो वह इससे जुड़ सकते हैं।
आपको बता दे, इस कार्यक्रम का आयोजन करने वाली संस्था भारतीय संस्कृति निधि देश की विरासत संरक्षण को लेकर कार्य करने वाली सबसे बड़ी है। ऐसे में देश के व्यंजन और स्वादिष्ट भोजन को ये राष्ट्रीय और अन्तराष्ट्रीय स्टार पर पहचान दिलाता है। इस स्वाद भोपाली कार्यक्रम की खासियत ये है कि इसमें भाग लेने के लिए प्रतिभागियों को कोई शुल्क नहीं देना होगा वह बिना किसी शुल्क के जुड़ सकते हैं। इसके साथ ही वह अनेक व्यंजनों को बनाने की विधि को वीडियो के माध्यम और लिखित स्क्रिप्ट के माध्यम से शेयर कर सकते हैं।
जानकारी के मुताबिक, भोपाल में आदिवासी अंचल के भोजन का स्वाद सबसे अलग है। उनके भोजन में सौंधी माटी और नर्मदा के जल का स्वाद मिला होता है जिसकी वजह से उसकी अलग ही महक होती है। इसके अलावा भोपाल में कई ऐसे क्षेत्र है जहां के भोजन ऐसे है जो अभी तक शहरवासियों को नहीं पता है। लेकिन उनके इन व्यंजनों को बनाने की विधि में अनाज, दालें जैसे तत्व मिक्स होते हैं। जिससे खाने का स्वाद लाजवाब हो जाता है। खास बात ये है कि इस कार्यक्रम में शामिल हो कर प्रतिभागी वेजिटेरियन खाने की विधि भी शेयर कर सकते हैं।
इसमें जो भी भाग लेगा उसे संस्था द्वारा प्रमाण पत्र दिया जाएगा। इसकी जानकारी भारतीय संस्कृति निधि INTACH के राज्य संयोजक पूर्व IAS अधिकारी मदन मोहन उपाध्याय द्वारा दी गई है। उनका कहना है कि स्वाद भोपाली उत्सव में भोपाल से जुड़े अनेक स्वादिष्ट व्यंजनों में जो सबसे अच्छा होगा उसे ट्रॉफी भी दी जाएगी और प्रमाण पत्र भी। उसका सम्मान किया जाएगा। इसके साथ ही उस व्यंजन की जानकारी राष्ट्रीय स्तर पर पब्लिश होने वाले भारतीय संस्कृति निधि के नेटवर्क में भी 200 से ज्यादा राष्ट्रव्यापी अध्याय तक पहुंचाई जाएगी।
कोई भी प्रतियोगी भोपाल के विशिष्ट भोजन के सम्बंध में कितने भी आवेदन दे सकता है। लेकिन सभी आवेदन इमेल swaadbhopali.intachbhopal@gmail.com के माध्यम से भेज जा सकते है। किसी अन्य जानकारी के लिए इंटेक भोपाल के स्थानीय विद्यानगर कार्यालय से भी संपर्क कर सकते हैं।
