स्वयंपाकघर हे आपल्यासाठी सर्वात महत्वाचे ठिकाण आहे. कारण त्यात सर्व आवश्यक अन्नपदार्थ असतात. म्हणूनच तज्ञ नेहमीच स्वयंपाकघरात स्वच्छता राखण्याचा सल्ला देतात. जर तुम्ही येथे स्वच्छता राखली नाही तर येथून अनेक आजार उद्भवतात आणि आपल्याला आपले आरोग्य धोक्यात घालून त्याची किंमत मोजावी लागते. डॉ. कांचन कौर स्पष्ट करतात की स्वयंपाकघरात असलेल्या अनेक सामान्य अन्नपदार्थ आणि स्वयंपाकघरातील भांडी आपल्याला कर्करोगासारखे धोकादायक आजार देऊ शकतात.
प्लास्टिकच्या कंटेनरचा वापर
आजकाल, लोकांनी स्वयंपाकघरात प्लास्टिकच्या कंटेनरचा वापर लक्षणीयरीत्या वाढवला आहे. परंतु तुम्ही नेहमी लक्षात ठेवावे की तुम्ही ज्या प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये अन्न साठवता त्यामध्ये BPA आणि इतर हानिकारक रसायने असतात. जेव्हा ते गरम अन्नाच्या संपर्कात येतात तेव्हा ते विरघळतात आणि आपल्या शरीरात प्रवेश करतात. यामुळे कर्करोगासारख्या आजारांचा धोका लक्षणीयरीत्या वाढतो. म्हणून, काचेच्या किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या कंटेनरमध्ये अन्न साठवण्याचा प्रयत्न करा. हा एक सुरक्षित पर्याय आहे.
साखर आणि पॅकेज्ड पेये
आपण अनेकदा साखर आणि पॅकेज्ड पेये भरपूर वापरतो. पॅकेज्ड पेयांमध्ये साखर आणि अॅडिटीव्हचे प्रमाण जास्त असते. अनेक अभ्यासांनुसार, यामुळे केवळ मधुमेहाचा धोकाच वाढत नाही तर कर्करोगाचा धोका देखील निर्माण होतो. हे सतत वापरण्याऐवजी, तुम्ही घरी ताजी फळे आणि भाज्या वापरू शकता.
प्रोसेस्ड फूड्स यामध्ये सर्वात पहिले नाव येते प्रोसेस्ड फूड्सचं. यात पॅकबंद स्नॅक्स, इंस्टंट नूडल्स आणि केक मिक्स यांचा समावेश होतो. या खाद्यपदार्थांमध्ये हानिकारक केमिकल्स आणि प्रिझर्व्हेटिव्ह्ज (साठवणूक वाढवणारे रसायन) असतात. हे पदार्थ केवळ तुमचं वजन वाढवत नाहीत, तर पचनक्रियेलाही (डायजेस्टिव्ह सिस्टम) खराब करतात. ही सवय दीर्घकाळ राहिली, तर कॅन्सरसारख्या गंभीर आजाराचा धोका निर्माण होतो. त्यामुळे शक्य तितक्या लवकर अशा पदार्थांना किचनमधून बाहेर काढून टाकावं. जास्त तळलेले अन्न जर तुम्हाला किचनमध्ये तळलेले, खरपूस अन्न खाण्याची सवय असेल आणि तुम्ही रोजच अशा प्रकारचं अन्न बनवत आणि खात असाल, तर ही सवय तात्काळ सोडण्याचा प्रयत्न करा. कारण सतत तळलेले अन्न खाल्ल्यामुळे अॅक्रिलामाइड नावाचं एक घातक रसायन तयार होतं, जे नंतर कॅन्सरसारख्या आजाराचं कारण ठरू शकतं. म्हणून शक्य असल्यास तळलेलं अन्न कमी खा आणि ताजं, कमी तेलकट अन्न खाण्याकडे कल असू द्या. यामुळे आरोग्य चांगलं राहतं.
कलरयुक्त अन्नपदार्थ
वर उल्लेख केलेल्या धोक्यांसोबतच कलरयुक्त अन्नपदार्थांकडेही लक्ष देणं आवश्यक आहे. अनेक वेळा पॅकबंद अन्नपदार्थांमध्ये आकर्षक रंग आणण्यासाठी रासायनिक रंग (केमिकल कलर्स) वापरले जातात. हे रंग अन्नाला चांगलं दिसण्यास कारणीभूत असले तरी, काही वेळा हे वापरलेले केमिकल्स शरीरावर घातक परिणाम करू शकतात. या रंगांमुळे शरीरात हळूहळू विषारी घटक जमा होतात आणि दीर्घकालीन वापरामुळे कॅन्सरचा धोका निर्माण होऊ शकतो. त्यामुळे शक्य असेल तेव्हा अशा कलरयुक्त, कृत्रिम अन्नपदार्थांपासून दूर राहणं हेच उत्तम. नैसर्गिक, ताजं आणि घरगुती अन्न खाण्याकडे प्राधान्य द्या.
