Paneer Masala Marathi Recipes: दिवाळीला फराळाला विशेष महत्व असते. यामध्ये लाडू, चिवडा, चकली, करंज्यासोबत शंकरपाळे असे विविध पदार्थ समाविष्ट असतात. काहींना गोड खायला आवडते तर काहींना तिखट आणि नमकीन पदार्थच आवडतात.तसेच स्वयंपाकातही विविध मसालेदार पदार्थ बनवले जातात.
जर तुम्हालाही पनीर मसाला भाजी आवडत असेल आणि तुम्हाला ढाबा स्टाईल पनीर मसाला खायचा असेल, तर तुम्ही ही रेसिपी घरी सहज बनवू शकता.
ढाब्यासारखी पनीर मसाला भाजी बनवणे फार कठीण नाही आणि ती बनवल्यानंतर ती खाणारी व्यक्ती त्याचे कौतुक करणे थांबवणार नाही. जर तुम्ही आतापर्यंत पनीर मसाला भाजी घरी करून पाहिली नसेल, तर तुम्ही या रेसिपीच्या मदतीने ती सहज बनवू शकता. चला जाणून घेऊया पनीर मसाला बनवण्याची सोपी रेसिपी.
पनीर मसालासाठी लागणारे साहित्य-
२०० ग्रॅम पनीर
१ मोठा कांदा
२-३ टोमॅटो
२-३ हिरव्या मिरच्या
१” आले
५-६ लसूण पाकळ्या
२ चमचे ताजे दही
१ चमचा लाल मिरची पावडर
१ चमचा धणेपूड
१ चमचा हळद
चवीनुसार मीठ
१/२ चमचा चकली मिरची
२ तमालपत्र
१ चमचा जिरे
२ चमचे तेल
पनीर मसाल्याची रेसिपी-
-पनीरचे मोठे तुकडे करा आणि मीठ, १/२ टीस्पून हळद आणि दही घालून मॅरीनेट करा.
-१ टीस्पून तेलात लवंग आणि तमालपत्र घाला. लसूण आणि कांदा घाला आणि हलके परतून घ्या.
-आले आणि हिरवी मिरची घाला आणि परतून घ्या, बाहेर काढा, थंड करा आणि बारीक करा. टोमॅटो वेगळे बारीक करा. पुन्हा तेल घाला, जिरे आणि कांदा घाला आणि परतून घ्या.
-कांदा तळला की सर्व मसाले घाला आणि परतून घ्या.
-टोमॅटो घाला आणि परतून घ्या. थोडे पाणी घालून ग्रेव्ही बनवा. पनीर घाला. थोडे मीठ घाला.
-आता काळीमिरी घाला, कोथिंबीर घाला. चविष्ट पनीरची भाजी तयार आहे.