Moong Cutlets Recipe In Marathi:   दररोज नाश्त्याला काय बनवावे असा प्रश्न प्रत्येक महिलेला पडतो. त्यातल्या-त्यात नाश्ता हेल्दी असावा असे वाटते. त्यामुळेच आज आम्ही तुमच्यासाठी हिरव्या मूगचे कटलेटची एक सोपी आणि चविष्ट रेसिपी घेऊन आलो आहोत.

ही रेसिपी केवळ चविष्टच नाही तर पोषक तत्वांनीही परिपूर्ण आहे. तुम्ही ते घाईघाईत सहज तयार करू शकता आणि तुमच्या कुटुंबाला आणि पाहुण्यांना वाढू शकता आणि स्वतःही त्याचा आनंद घेऊ शकता. चला तर मग जाणून घेऊया मूगचे कटलेट बनवण्याची सोपी रेसिपी.

मुगाचे कटलेट बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य-

-हिरवे मूग (भिजवलेले) – १ कप
-पोहे – १ कप
-कांदा (बारीक चिरलेला) – १
-हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या) – ४
-आले (बारीक चिरलेले) – १ इंच
-कोथिंबीर पाने (बारीक चिरलेली) – १/२ कप
-बेसन – २ टेबलस्पून
-जिरे पावडर – १ टीस्पून
-धणे पावडर – १ टीस्पून
-लाल तिखट – १ टीस्पून
-मीठ – चवीनुसार
-तेल – तळण्यासाठी

मूग कटलेट बनवण्याची रेसिपी-

-मूग कटलेट बनवण्यासाठी, प्रथम हिरवे मूग रात्रभर किंवा ५-६ तास पाण्यात भिजत ठेवा. यानंतर, मूग पाण्यापासून वेगळे करा आणि मिक्सरमध्ये बारीक बारीक करून घट्ट पेस्ट बनवा.

-आता पोहे एकदा पाण्याने चांगले धुवा आणि पाणी काढून टाका आणि बाजूला ठेवा. एका पॅनमध्ये बेसन मंद आचेवर हलके तपकिरी होईपर्यंत आणि सुगंध येईपर्यंत भाजून घ्या.

-एका मोठ्या भांड्यात, हिरव्या मूगाची पेस्ट, पोहे, बेसन, कांदा, मिरची, आले पेस्ट आणि कोथिंबीर मिसळा. धणेपूड, जिरेपूड आणि चवीनुसार मीठ घालून चांगले मिसळा.

-आता मिश्रण लहान किंवा मध्यम आकाराचे गोल आकारात बनवा आणि मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत तळा. नंतर हिरवी चटणी किंवा केचपसोबत गरमागरम सर्व्ह करा आणि आस्वाद घ्या.

मूग खाण्याचे फायदे-

रक्तातील साखरेचे नियंत्रण- कमी ग्लायसेमिक इंडेक्समुळे, मूग रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करते. जे मधुमेहींसाठी फायदेशीर आहे.

रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते- अँटीऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन सी समृद्ध असल्याने, मूग शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवते.

अ‍ॅनिमियाशी लढते – लोह समृद्ध असल्याने, ते अशक्तपणाशी लढण्यासाठी प्रभावी आहे.

हाडे मजबूत करते- यामध्ये असलेले कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम हाडांचे आरोग्य राखण्यास आणि ऑस्टिओपोरोसिससारख्या समस्या टाळण्यास मदत करतात.

त्वचा उजळवणे- मूग त्वचेला पोषण देते आणि मुरुमे आणि सुरकुत्या कमी करून त्वचा उजळण्यास मदत करू शकते.