Rice kheer Marathi recipe: तांदळाची खीर कोणत्याही प्रसंगाला खास बनवते. भारतीय घरांमध्ये, कोणत्याही सणाच्या दिवशी तांदळाची खीर खास बनवली जाते. खीर अनेक प्रकारे बनवली जात असली तरी, तांदळाची खीर सर्वात लोकप्रिय आहे.
यामागील कारण देखील अगदी स्पष्ट आहे. तांदळाची खीर केवळ चवीलाच चविष्ट नसते तर ती बनवण्याची पद्धतही खूप सोपी असते. लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच खीर खायला आवडते. सुक्या मेव्यांसोबत बनवलेल्या तांदळाच्या खीरची चव सर्वांनाच आवडते.
जर तुम्हाला तांदळाची खीर खाण्याची आवड असेल आणि तुम्ही आतापर्यंत ही रेसिपी घरी ट्राय केली नसेल, तर आमच्या सोप्या रेसिपीच्या मदतीने तुम्ही ते घरी सहज बनवू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया रेसिपी…
तांदळाची खीर बनवण्यासाठी साहित्य-
तांदूळ – १०० ग्रॅम
दूध – १ लिटर
साखर – १५० ग्रॅम
वेलचीपूड- १ चमचा
काजू – १०-१२
बदाम – १०-१२
पिस्ता – १०-१२
तांदळाची खीर बनवण्याची रेसिपी-
तांदळाची खीर बनवण्यासाठी, प्रथम तांदूळ घ्या आणि ते स्वच्छ करा आणि सुमारे १ तास पाण्यात भिजवा. दरम्यान, काजू, बदाम आणि पिस्ता घ्या आणि तिन्ही लहान तुकडे करा.
दिलेल्या वेळेनंतर, तांदूळ पाण्यातून बाहेर काढा आणि पुन्हा एकदा स्वच्छ पाण्याने धुवा. यानंतर, भिजवलेले तांदूळ मिक्सरच्या मदतीने बारीक करा. तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही ते बारीक न करता वापरू शकता.
आता एक मोठे भांडे घ्या आणि त्यात दूध घाला आणि मध्यम आचेवर ठेवा. दूध उकळू लागले की त्यात तांदूळ घाला आणि गॅसची आच मंद करा. या दरम्यान, दूध आणि तांदूळ एका पळीच्या मदतीने ढवळत राहा जेणेकरून खीर भांड्याच्या तळाशी चिकटणार नाही.
खीर मंद आचेवर सुमारे १५ मिनिटे शिजू द्या. त्यानंतर, त्यात साखर घाला आणि एका पळीने चांगले मिसळा आणि खीर आणखी ५ मिनिटे शिजवा. आता खीरमध्ये चिरलेले ड्रायफ्रूट्स घाला आणि मिक्स करा. खीर घट्ट होईपर्यंत शिजवा आणि नंतर गॅस बंद करा. चवदार तांदळाची खीर तयार आहे. गरमागरम सर्व्ह करा.
