Land Of Spices: दुनिया में कई सारे शहर मौजूद है जो अपनी अलग-अलग खासियत के चलते पहचाने जाते हैं। भारत में भी कई सारे शहर है, जो अपनी विविधताओं के चलते प्रसिद्ध है। कोई अपनी मीठी बोली के लिए पहचाना जाता है तो कोई खानपान के लिए लोगों के बीच चर्चा में रहता है।
अब खाने पीने की बात निकली है तो जाहिर सी बात है बिना मसाले के किसी भी चीज में स्वाद आ पाना मुश्किल बात है। आपने अपने विभिन्न व्यंजनों के लिए पहचाने जाने वाले शहरों के बारे में तो सुना होगा। लेकिन क्या आप जानते हैं कि भारत में ऐसा कौन सा शहर है जो अपने मसालों के लिए प्रसिद्ध है। अगर आप इस बारे में नहीं जानते हैं तो हम आपको इसकी जानकारी देते हैं।
विविधताओं से भरा भारत
भारत विविधताओं से भरा हुआ देश है, जो अपनी अलग-अलग चीजों के लिए बहुत प्रसिद्ध है। यहां की समृद्ध संस्कृति, अनूठी परंपरा और इतिहास अक्सर ही पर्यटकों को अपनी ओर आकर्षित करता है। भारत में 28 राज्य और 8 केंद्र शासित प्रदेश है।
जितने भी केंद्र शासित प्रदेश हैं उनमें मौजूद अलग-अलग शहर विविधताओं से भरे हुए हैं। कहीं की वेशभूषा निराली है तो कोई अपने लाजवाब के चलते हैं जाना जाता है। यहां पर एक ऐसा शहर भी है जो अपने चटक मसाले के स्वाद के लिए प्रसिद्ध है।
भारत में होते हैं सबसे अधिक मसाले
मसाला उत्पादन की बात करें तो दुनिया में भारत में ही सबसे ज्यादा मसालों का उत्पादन किया जाता है। पुराने समय से ही भारत अपने खुशबूदार और स्वाद में लाजवाब मसालों के लिए दुनियाभर में प्रसिद्ध रहा है। ब्रिटिश काल में जहाजों के माध्यम से भारत से मसाले अन्य देशों में भेजे जाते थे। आज भी अलग-अलग देशों में विभिन्न माध्यमों के जरिए मसालों का निर्यात किया जाता है।
ये है मसालों का शहर
भारत का केरल एक बहुत ही खूबसूरत राज्य है और यहां स्थित कोझिकोड शहर मसालों के शहर के रूप में पहचाना जाता है। यहां से ना सिर्फ पूरे भारत बल्कि दूसरे देशों में भी मसाले सप्लाई किए जाते हैं। यहां के कोचिन पोर्ट को मसालों के व्यापारिक क्षेत्र के रूप में पहचाना जाता है। दुनिया भर के लोग यहां पर मसाले की खरीदारी के लिए पहुंचते हैं। यही कारण है कि कोझिकोड ‘लैंड ऑफ स्पाइसेज’ के नाम से जाना जाता है।
यहां भी उगते हैं मसाले
केरल के अलावा भारत के अन्य राज्यों में भी मसाले का उत्पादन किया जाता है। मध्य प्रदेश का हरा धनिया जहां दुनियाभर में प्रसिद्ध है। वहीं आंध्र प्रदेश को लाल मिर्च के उत्पादन के लिए पहचाना जाता है। कर्नाटक में उगने वाली काली मिर्च देश-विदेश में अलग ही पहचान रखती है। दक्षिण भारत मसाला उत्पादन के क्षेत्र में प्रसिद्ध जगह है।
