गुड़ एक प्राकृतिक मिठास का स्रोत है, जिसमें कोई भी केमिकल नहीं मिलाया जाता, जबकि चीनी को केमिकल ओर सिन्थेटिक सब्स्टन्स से तैयार किया जाता है।
गुड़ में विटामिन और मिनेरल्स जैसे आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटैशियम पाए जाते हैं, जो चीनी में नहीं होते हैं। ये तत्व शरीर की पोषण की आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करते हैं।
गुड़ शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और लिवर को साफ रखता है, जिससे यह नैच्रल डिटॉक्सिफायर के रूप में काम करता है।
गुड़ डिजेस्टिव सिस्टम को बेहतर बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करता है। खाने के बाद गुड़ का सेवन पेट की समस्याओं को कम करता है।
गुड़ धीमी गति से पचता है, जिससे यह लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है। इसके विपरीत, चीनी जल्दी से पचकर ऊर्जा में तेज़ गिरावट लाती है।
गुड़ रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है और त्वचा को चमकदार बनाता है, जबकि चीनी का अत्यधिक सेवन त्वचा की समस्याओं का कारण बन सकता है।
गुड़ आयरन का अच्छा स्रोत है, जो एनीमिया से लड़ने में सहायक होता है। चीनी में आयरन नहीं पाया जाता है।
गुड़ का नियमित सेवन इम्यूनिटी को बढ़ाता है और सर्दी-जुकाम जैसी समस्याओं से बचाव करता है, जबकि चीनी इम्यूनिटी को कमजोर कर सकती है।