कुकर से बाहर छलक जाता है पानी? दाल बनाते समय अगर आपके साथ भी होता है ऐसा, तो अपनाएँ ये आसान टिप्स, ढक्कन रहेगा एकदम साफ!
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कुकर में पानी सिर्फ उतना ही डालें, जितना दाल पकाने के लिए आवश्यक हो। ज्यादा पानी डालने से अधिक भाप बनेगी, जिससे कुकर से पानी बाहर आने लगेगा।
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अगर कुकर का ढक्कन सही तरीके से फिट नहीं होता या ठीक से बंद नहीं किया जाता, तो प्रेशर लीक होने लगता है और पानी बाहर निकल सकता है।
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कुकर के ढक्कन में लगी रबर गैसकेट अगर घिसी हुई या खराब हो तो भी पानी बाहर आ सकता है। इसलिए दाल बनाने से पहले गैसकेट की जांच करें और जरूरत पड़ने पर उसे बदल दें।
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प्रेशर कुकर की सीटी पर थोड़ा सा घी लगाने से भाप का नियंत्रण बेहतर होता है, जिससे पानी बाहर नहीं निकलता और कुकर गंदा नहीं होता।
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दाल बनाते समय थोड़ा सा घी डालने से फोम नहीं बनता, जिससे प्रेशर कुकर से पानी बाहर नहीं आता और दाल जल्दी पक जाती है।
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अगर दाल को तेज आंच पर पकाया जाए तो भाप जल्दी बनती है, जिससे पानी बाहर निकल सकता है। धीमी आंच पर पकाने से यह समस्या कम होती है।
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सही तरीके से प्रेशर कुकर का उपयोग करने से पानी बाहर नहीं आएगा, किचन साफ रहेगा और दाल की क्वालिटी भी बेहतर होगी।
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