साल्विया हिस्पैनिका, जिसे अक्सर साल्बा चिया या मैक्सिकन चिया के नाम से जाना जाता है, एक फूल वाला पौधा है जो पुदीने के परिवार से संबंधित है। चिया बीज इस पौधे के खाने योग्य बीज हैं।
बीज मेक्सिको और ग्वाटेमाला के लिए स्वदेशी हैं और उनका एक लंबा इतिहास है। प्रागैतिहासिक मेसोअमेरिकन और एज़्टेक संस्कृतियों में, वे एक आवश्यक फसल थे। बीजों ने लोगों के भोजन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई और औषधीय उपयोग हुए।
चिया सीड्स में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिज प्रचुर मात्रा में पाए जा सकते हैं। इन एंटीऑक्सिडेंट्स में अन्य शामिल हैं।
मुक्त कणों की कमी
बेहतर हृदय स्वास्थ्य
ब्लड शुगर लेवल घटाना
कम सूजन