पोहा प्रसिद्ध नाश्ते में एक है। इसके कई फायदे होते हैं। लेकिन क्या आप इसका इतिहास जानते हैं? नहीं तो यहाँ जानें।
इंदौर का पोहा पूरे देश में प्रसिद्ध है। पूरे देश में इस स्वादिष्ट पोहा को लोग बहुत चाव से खाते हैं।
पोहा में कई सेहतमंद गुण होते हैं, यह फ़ाइबर का अच्छा स्त्रोत भी माना जाता है। इसका इतिहास बहुत रोचक है।
आप जानकर हैरान हो जाएंगे की पोहा महाभारत काल जितना पुराना है। कृष्ण और और सुदामा की कहानियों में भी पोहे का जिक्र देखा गया है।
कहा जाता है की जब अंग्रेज भारत आए तो उन्हें पोहा बनाना बहुत आसान लगा। ब्रिटिश जवाने में भारतीय सिपाहियों को पोहा परोसा जाता था।
शुरुआती समय में पोहा माड़वाड़ी लोगों और महाराष्ट्र तक सीमित था। आज भले ही इंदौरी पोहा प्रसिद्ध है, लेकिन इस शहर में पोहा आजादी के 2 साल बाद आया था।
इंदौर में पोहा लाने का श्रेय रायगढ़ के पुरुषोत्तम जोशी को जाता है। उन्होनें ही इंदौर में पोहे की पहली दुकान खोली थी, जिसके बाद पोहा का चलन बढ़ता गया।