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अगर आपको बाजार जैसे फूले-फूले भटूरे बनाने हैं, तो अपनाएं ये 8 शानदार टिप्स, जिससे मेहमान भी आपकी कुकिंग के दीवाने हो जाएंगे!

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बेकिंग सोडा की जगह लिक्विड सोडा डालने से आटा ज्यादा लचीला बनता है, जिससे भटूरे हल्के और फूले-फूले बनते हैं।

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आटे में ब्रेड के टुकड़े मिलाने से भटूरे तलते समय बेहतर फूलते हैं और अंदर से स्पॉन्जी बनते हैं, जिससे उनका स्वाद भी बढ़ जाता है।

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2 कप मैदा में 2 टेबलस्पून सूजी मिलाने से भटूरे हल्के क्रिस्पी बनते हैं और जल्दी सिकते हैं।

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ठंडे पानी की जगह हल्का गुनगुना पानी मिलाने से आटे में नमी बनी रहती है, जिससे भटूरे नरम और लंबे समय तक सॉफ्ट रहते हैं।

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आटा गूंथने के बाद उसे 2-3 घंटे के लिए ढककर रखें, ताकि उसमें लचक आए और भटूरे तलने के समय अच्छे से फूलें।

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भटूरे तलते समय तेल अच्छी तरह गर्म होना चाहिए, जिससे वे सही बनावट में आएं और अच्छे से फूलें।

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भटूरे तलते समय आंच को बीच-बीच में एडजस्ट करें, ताकि वे जलें नहीं और परफेक्ट टेक्सचर में आएं।

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आटे को सही तरीके से गूंथना और तलने की सही ट्रिक्स अपनाने से भटूरे बाजार जैसे स्वादिष्ट और फूले-फूले बनते हैं।

भटूरे तलते वक्त अगर हो जाते हैं कड़क, तो मैदा गूंथते समय इन दो चीजों को मिला लें, इससे भटूरे होंगे फूले-फूले और मुलायम

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