World’s most expensive vegetable : अक्सर हम सब्जी मार्केट जाते हैं और खरीदारी में मोलभाव भी करते हैं। किसी न किसी सब्जी में 5 या 10 रूपये कम हो जाते है हमें खुशी मिलती है। वहीं जब प्याज या टमाटर के भाव अचानक आसमान छूने लगते हैं तो किचन का बजट गड़बड़ा जाता है। अगर कोई सब्जी 200 रूपये किलो का भाव पार कर जाए तो उसपर अच्छे खासे मीम्स बनने लगते हैं। लेकिन क्या हो अगर हम आपसे कहें कि एक सब्जी ऐसी भी है जिसकी कीमत 85 हजार रूपये किलो है।
85,000..ये कीमत सुनकर ही हमारे होश उड़ जाएंगे। या तो ये हमें मजाक लगेगा या फिर अविश्वसनीय। लेकिन ये बात पूरी तरह सच है। हम जिक्र कर रहे हैं ‘हॉप शूट्स’ (Hop Shoots) नाम की सब्जी का। और इसके फूल को कहते हैं ‘हॉप कोन्स’ जिसका इस्तेमाल बीयर बनाने में किया जाता है। ये सब्जी यूरोपीय देशों में पाई जाती है, हालांकि रिपोर्ट्स ये भी कहती हैं कि पहले ये हिमाचल प्रदेश में उगाई जाती थी। हॉप शूट्स उगाना कोई आसान काम नहीं। इसे लगाने के बाद कटाई करने तक करीब तीन साल का वक्त लगता है। इसे तोड़ना भी काफी मुश्किल है, छोटे छोटे बल्ब के आकार की सब्जी को तोड़ने में खासी मेहनत लगती है।
