Street Food: खाने पीने के शौकीन अक्सर ऐसी जगह पर जाना पसंद करते हैं। जहां उन्हें एक से बढ़कर एक वैरायटी के व्यंजनों का आनंद लेने को मिल सके। खाने के मामले में हर किसी की पसंद भी अलग-अलग होती है। किसी को मीठा खाना पसंद होता है तो कोई तीखा खाना पसंद करता है। हर व्यक्ति के स्वाद की पसंद अलग-अलग है जिसके मुताबिक वो व्यंजनों को पसंद करता है। वैसे भारत के लोगों की बात करें तो हर दूसरा व्यक्ति आपको ऐसा मिल जाएगा जिसे मीठा खाना बहुत पसंद होगा।
अब भारत में मीठा खाने के शौकीन है तो यहां पर मिठाइयों की ढेर सारी वैरायटी भी है। जब आप यहां एक राज्य से दूसरे राज्य और एक शहर से दूसरे शहर जाएंगे तो आपको कोई ना कोई ऐसा स्वादिष्ट और प्रसिद्ध मीठा पकवान जरूर मिलेगा, जो आपका दिल जीत लेगा। आज हम आपको राजस्थान के अलवर के खाने-पीने के आइटम्स के बारे में बताते हैं।
अलवर का बेहतरीन स्वाद (Street Food)
राजस्थान में मौजूद अलवर खानपान को लेकर काफी ज्यादा प्रसिद्ध है। यहां खाने को बेहतरीन बनाने के लिए कई तरह के मसाले का इस्तेमाल किया जाता है। अगर मीठे की बात करें तो आपके यहां कई सारी वैरायटी देखने को मिलेगी। सबसे खास बात यह है कि यहां पर हर डिश को बनाने का तरीका बहुत ही आसान होता है। यहां की ज्यादातर डिश दूध के इस्तेमाल से बनाई जाती है। यहां तेल की जगह घी का इस्तेमाल ज्यादा किया जाता है। चलिए यहां के कुछ मशहूर व्यंजनों के बारे में जानते हैं।
मिर्च वड़ा
अगर आप अलवर जा रहे हैं तो यहां का मिर्च वड़ा खाना बिल्कुल ना भूलें। आलू का भरवां यहां बड़ी-बड़ी हरी मिर्च के अंदर भर जाता है और फिर इसे डीप फ्राई किया जाता है। सुबह शाम लोग इसे चाय के साथ खाना पसंद करते हैं।
मावा कचौड़ी
आप सभी ने अपने-अपने शहरों में मूंग की दाल वाली कचौड़ी जरूर खाई होगी। जब आप अलवर जाएंगे तो आपके यहां पर मीठी कचौड़ी खाने को मिलेगी। यह बात थोड़ी हैरान करने वाली है जरूर है लेकिन यहां पर आलू, दाल और प्याज के अलावा एक और कचौड़ी मिलती है, जिसे खाने के बाद आपका दिल खुश हो जाएगा। इसे राजस्थान के हर गली मोहल्ले में खाया जा सकता है। इसमें मावा की फीलिंग की जाती है।
प्याज कचौड़ी
अलवर में आपको बेहतरीन प्याज कचौड़ी भी खाने को मिल जाएगी। आप अपना सुबह के नाश्ते को ताजगी भरा और ऊर्जावान बनाना चाहते हैं तो चाय के साथ प्याज कचौड़ी जरूर खाएं। यहां कचौड़ी के साथ आलू की सब्जी भी दी जाती है इसके स्वाद को बढ़ाने का काम करती है
दूध लड्डू
आप अलवर जाएंगे तो आपके यहां पर एक से बढ़कर एक मिठाइयां खाने को मिलेगी। दूध लड्डू इन्हीं में से एक मिठाई है जिसे दूध की बची हुई मिठाई और दूध के इस्तेमाल से बनाया जाता है। इसके अलावा आपके यहां झांझरिया,सोहन हलवा, पतीसा, मावा मिठाई, मोतीचूर के लड्डू, कलाकंद, काजू बर्फी सहित कई तरह की मिठाइयां खाने को मिल जाएगी।
