इस ठंडे-ठंडे मौसम में साधारण नहीं बल्कि कश्मीरी चाय का लें मजा, जानें रेसिपी

भावना चौबे
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Kashmiri Tea: भारत में चाय के शौकीन लोग रहते हैं। ऐसे कुछ ही गिने चुने लोग रहते होंगे जिन्हें चाय पीना पसंद नहीं होगा बाकी आदि से ज्यादा जनता को यहां चाय पीना बहुत पसंद होता है। खासतौर पर सर्दियों के मौसम में चाय की डिमांड और भी ज्यादा बढ़ जाती है। इस ठंडे-ठंडे मौसम में लोग जब मन करता है तब चाय पीते हैं। साधारण चाय, अदरक वाली चाय, इलायची वाली चाय, चॉकलेट चाय आदि चाय तो अक्सर लोग पीते रहते हैं। लेकिन आज हम आपको कश्मीरी चाय के बारे में बताएंगे, जिसे पिंक टी भी कहा जाता है। यह चाय जितनी सुनने, देखने में लाजवाब लगती है उससे कहीं ज्यादा यह स्वादिष्ट लगती है। आज हम आपको इस लेख के द्वारा कृषि टेस्टी कश्मीरी चाई बनाने की रेसिपी बताएंगे, तो चलिए जानते हैं।

कैसे बनाएं कश्मीरी चाय ?

सामग्री:

2 कप दूध
2 टेबलस्पून चाय पत्तियाँ
2 टेबलस्पून क्रीम
2-3 ग्रीन इलायची
2-3 लौंग
1 छोटी चम्मच बादाम (बारीक कटा हुआ)
1 छोटी चम्मच पिस्ता (बारीक कटा हुआ)
चीनी स्वाद के अनुसार

विधी:

1. एक पैन में दूध उबालें। फिर चाय पत्तियाँ डालें।

2. जब दूध उबलने लगे, तो उसमें चाय पत्तियाँ डालें।

3. फिर इसके बाद इलायची, लौंग, बादाम, और पिस्ता डालें।

4. चीनी स्वाद के अनुसार डालें और फिर क्रीम डालें।

5. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और थोड़ी देर तक उबालें।

6. गरमा-गरम कश्मीरी चाय को चाय कप में सर्व करें और ऊपर से बादाम और पिस्ता से सजाएँ।

7. कश्मीरी चाय बनकर तैयार हो चुकी हैं अब इस ठंडे-ठन्डे मौसम में चाय का आनंद लें।

 

 

 

 

 

 

 

 


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इस रंगीन दुनिया में खबरों का अपना अलग ही रंग होता है। यह रंग इतना चमकदार होता है कि सभी की आंखें खोल देता है। यह कहना बिल्कुल गलत नहीं होगा कि कलम में बहुत ताकत होती है। इसी ताकत को बरकरार रखने के लिए मैं हर रोज पत्रकारिता के नए-नए पहलुओं को समझती और सीखती हूं। मैंने श्री वैष्णव इंस्टिट्यूट ऑफ़ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन इंदौर से बीए स्नातक किया है। अपनी रुचि को आगे बढ़ाते हुए, मैं अब DAVV यूनिवर्सिटी में इसी विषय में स्नातकोत्तर कर रही हूं। पत्रकारिता का यह सफर अभी शुरू हुआ है, लेकिन मैं इसमें आगे बढ़ने के लिए उत्सुक हूं। मुझे कंटेंट राइटिंग, कॉपी राइटिंग और वॉइस ओवर का अच्छा ज्ञान है। मुझे मनोरंजन, जीवनशैली और धर्म जैसे विषयों पर लिखना अच्छा लगता है। मेरा मानना है कि पत्रकारिता समाज का दर्पण है। यह समाज को सच दिखाने और लोगों को जागरूक करने का एक महत्वपूर्ण माध्यम है। मैं अपनी लेखनी के माध्यम से समाज में सकारात्मक बदलाव लाने का प्रयास करूंगी।

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