Gujarat Food Guide : गुजरात अपने आप में एक बेहद खास जगहों में से एक है। यहां का रंग बिरंगा पहनावा, खुशमिजाज अंदाज, भूगोल, इतिहास और सांस्कृतिक धरोहर लोगों का दिल जीत लेती हैं। गुजरात को सबसे अच्छी सिटी होने के साथ सबसे अच्छे खाने के लिए जाना जाता है। यहां सबसे ज्यादा लोग घूमने के लिए आते हैं। वहीं गुजराती जायके का स्वाद जरूर चख कर जाते हैं। क्योंकि कहा जाता है गुजरात जैसा स्वाद और यहां की फेमस डिश और कही नहीं मिलती। हालांकि गुजरात में सबसे ज्यादा ढोकला, थेपला, फाफड़ा और खमंड मिलते हैं।
लेकिन अगर आप गुजरात में आए हुए है और यहां के जायके का स्वाद चखना चाहते हैं तो आप इन सब चीजों के अलावा भी कई डिशेज का स्वाद चख सकते हैं। यहां आपको कई व्यंजन खाने के लिए मिल जाएंगे। आप रोटली, दाल या कढ़ी, शाक यानि सब्जी, कथोल , चावल और फरसान जैसी चीज़ के साथ व्यंजन मीठे, नमकीन और मसालेदार स्वादों का आनंद ले सकते हैं। तो अगर आप गुजरात में है या जाने का प्लान बना रहे हैं तो गुजरात की फेमस डिश के साथ इन चीजों का स्वाद चख सकते हैं। तो चलिए जानते है –
इन स्वादिष्ट व्यंजनों का चखे स्वाद –
अगर अहमदाबाद जा रहे है तो अहमदाबाद की बेहद लोकप्रिय गुजराती थाली जरूर खाएं। ये बेहद फेमस है दूर-दूर से लोग इसे खाने के लिए आते हैं। इसके अलावा आप स्ट्रीट फ़ूड खाने के साथ अपमार्केट रेस्तरां और कैफे जा सकते हैं। वहीं मानेक चौक जरूर जाए। यह सब्जी बाजार चौक रात में एक हलचल स्ट्रीट फूड बाजार लगता हैं।
जहां आपको डविच, गुजराती व्यंजन, दक्षिण भारतीय, चाट, कुल्फी, पाव भाजी और चॉकलेट सैंडविच, पिज़्ज़ा खाना के साथ कई तरह के व्यंजन खाने को मिल जाएंगे। इसके अलावा आपको यहां चाट, पानी पुरी, डोसा, उत्तपम, इडली, ढोकला, पाव भाजी, दाबेली, कुल्फी, आइसक्रीम और चीनी और इटालियन स्नैक्स को मिल जाएंगे।
अगर राजकोट में हैं तो भावनगर, जामनगर, सुरेंद्रनगर, पोरबंदर, जूनागढ़, बोटाड, मोरबी और गिर-सोमनाथ के भोजन का स्वाद जरूर चखें। यहां का भोजन काफी प्रसिद्ध है। यहां आपको मसालेदार व्यंजन खाने के लिए मिल जाएंगे। इसके अलावा आपको सेव तमता नू शाक, पापड़ नू शाक, लसानिया बटाका, या रिंगन नू ओलो, और चास के अलावा रसावाला ढोकला, बाजरा भाकरी, मेथी थेपला, काठियावाड़ी आखा अदद, काठियावाड़ी भरवां प्याज, और ढोकली नू शाक सब चीज खाने के लिए मिल जाएंगे।
भुज घूमने के लिए आए है तो आप यहां पौष्टिक भोजन के साथ एक गिलास छाछ जरूर पिये। इसके अलावा आपको यहां दाबेली, नमकीन, कढ़ी, खिचड़ी और बाजरा नो रोटलो, गुवार नू शाक, श्रीखंड, मुंबई के वड़ा पाव की चचेरी, गुलाब पाक सब चीज़ों का जायका ले सकते हैं। एक बार जरूर इन व्यंजनों का स्वाद चखें।
अगर वडोदरा में है तो यहां आपको ढेर सारे गुजराती रेस्तरां मिल जाएंगे जहां आप गुजराती फ़ूड के साथ इंडियन फ़ूड का स्वाद चख सकेंगे। इसके अलावा आपको यहां चाट, समोसे, सैंडविच और गोलों सब की दुकान चौपाटी में मिल जाएंगे। वहीं आप मंगल बाज़ार में, प्यारेलाल की कचौरी में मूंग दाल की कचौड़ी और सम्राट की आइसक्रीम खा सकते हैं। नमकीन की बात करें तो भाकरवाड़ी, लिलो चेवड़ा, सुको चेवड़ा, मिठाई और नमकीन चख सकते हैं।
