मूंग दाल की खिचड़ी पचने में आसान होती है, इसलिए यह पेट के लिए हल्की और आरामदायक भोजन है, खासकर बीमारियों के दौरान।
मूंग दाल में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होता है, जो शरीर को आवश्यक ऊर्जा और ताकत प्रदान करता है, खासकर शाकाहारी लोगों के लिए।
कम कैलोरी और ज्यादा नूट्रिशनल वैल्यू वाली खिचड़ी वजन घटाने के लिए अच्छी होती है। यह लंबे समय तक पेट भरे रखने में मदद करती है, जिससे अनावश्यक खाने से बचा जा सकता है।
खिचड़ी शरीर से टॉक्सिक सब्स्टन्स को निकालने में मदद करती है। इसमें मौजूद हल्दी और अन्य मसाले शरीर को शुद्ध करते हैं।
मूंग दाल में मौजूद पोषक तत्व जैसे विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की इम्यून सिस्टम को बढ़ाते हैं।
खिचड़ी में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का बैलेन्स्ड मिक्स्चर होता है, जिससे यह शरीर को आवश्यक एनर्जी प्रदान करती है।
मूंग दाल में मौजूद पोषक तत्व त्वचा को निखारने और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
मूंग दाल की खिचड़ी कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली होती है, जो ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करती है, खासकर डायबिटीज के मरीजों के लिए।