बचपन की याद दिलाने वाला देसी स्वाद घर पर बनाएं लज़ीज़ दाल का दूल्हा देसी तड़के के साथ
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दाल का दूल्हा उत्तर प्रदेश और बिहार की एक परंपरागत रेसिपी है, जिसे अरहर की दाल और गेहूं के आटे से तैयार किया जाता है. इसका स्वाद बचपन की यादों को फिर से ताजा कर देता है.
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यह स्वादिष्ट डिश अक्सर शादी-ब्याह, पर्व-त्योहार या विशेष अवसरों पर बनती है. यह व्यंजन परिवार और परंपरा का अहसास दिलाता है.
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दाल का दूल्हा न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि इसमें मौजूद अरहर की दाल प्रोटीन से भरपूर होती है. ऊपर से देसी घी और तड़के की खुशबू इसे और भी लाजवाब बना देती है.
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गेहूं के आटे से बनी लोइयों को दाल में डालकर उबालें और ऊपर से देसी तड़का लगाकर इस पारंपरिक रेसिपी को घर पर ही आसानी से तैयार करें.
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जीरे, लहसुन, सूखी लाल मिर्च और देसी घी का जबरदस्त तड़का इस रेसिपी को रेस्टोरेंट स्टाइल स्वाद देता है. यह एक ऐसा ट्विस्ट है जो हर बार तारीफ दिलाएगा.
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दाल का दूल्हा एक ऐसा व्यंजन है जो नानी-दादी के हाथों का स्वाद और बचपन के खाने की यादें दिला देता है. इसे खाने से दिल भी भरता है और मन भी.
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इस डिश को बनाना बेहद आसान है – ना ज्यादा तेल, ना ज्यादा मसाले. लेकिन इसका स्वाद हर बार जुबान पर छा जाता है.
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