घर पर धनिया कैसे उगाएं सही गमला चुनें और मिट्टी में मिलाएं ये दो जरूरी चीजें
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घर में धनिया उगाने से आपको ताजा, ऑर्गेनिक और कैमिकल-फ्री हरा मसाला मिलता है, जो किसी भी डिश का स्वाद बढ़ा देता है। इससे बार-बार बाजार जाने की जरूरत नहीं पड़ती और पैसे की भी बचत होती है।
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धनिया के पौधे के लिए ऐसा गमला चुनें जिसकी गहराई 6-8 इंच और चौड़ाई अच्छी हो। चौड़ी जगह में पौधे बेहतर फैलते हैं। अगर गमला न हो, तो आप पुरानी ट्रे, बाल्टी या डिब्बा भी उपयोग कर सकते हैं — बस पानी निकालने का छेद जरूर हो।
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धनिया के लिए हल्की, भुरभुरी और पोषक मिट्टी चाहिए। इसके लिए:– 50% गार्डन मिट्टी– 25% गोबर की खाद या वर्मी कम्पोस्ट– 25% रेत या कोकोपीटइससे मिट्टी नमी बनाए रखेगी और जल निकासी भी बेहतर होगी।
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बाजार से लाया हुआ धनिया थोड़ा सा कूटें ताकि छिलका टूट जाए। फिर बीजों को रातभर पानी में भिगोकर रखें। इससे बीज जल्दी अंकुरित होते हैं और पौधे मजबूत बनते हैं।
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भिगोए गए बीजों को मिट्टी की सतह पर फैला दें और ऊपर से हल्की मिट्टी की पतली परत डालें। स्प्रे बॉटल से हल्का पानी छिड़कें ताकि मिट्टी सिर्फ नम हो — ज्यादा पानी न दें।
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गमले को ऐसी जगह रखें जहां हल्की धूप और छाया दोनों मिलती हों। बहुत तेज धूप में पौधा सूख सकता है। सुबह और शाम हल्का पानी देना जरूरी है ताकि मिट्टी में नमी बनी रहे।
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लगभग 6-7 दिन में छोटे पौधे निकलने लगते हैं और तीन हफ्तों में हरी पत्तियां उपयोग लायक हो जाती हैं। हर बार पूरा पौधा न काटें, सिर्फ ऊपर की पत्तियां तोड़ें ताकि नया धनिया आता रहे।
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थोड़ी सी देखभाल, सही मिट्टी और नियमित पानी से आप हर मौसम में घर की बालकनी, खिड़की या छत पर धनिया उगा सकते हैं। यह न सिर्फ आसान है, बल्कि स्वाद और सेहत से भी भरपूर है।
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