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महंगाई बढ़ी दाम चढ़ फिर भी मिर्ची वड़े का स्वाद और क्रंच वही विदेशियों को भी खूब भाता है

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Jodhpur Famous Street Food में मिर्ची वड़ा सिर्फ एक स्नैक्स नहीं, बल्कि शहर की पहचान है। कुरकुरी परत और मसालेदार आलू से भरा यह व्यंजन हर आने वाले सैलानी के लिए खास अनुभव होता है।

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हालाँकि Mirchi Bada Price अब 20–25 रुपये तक पहुँच गया है, लेकिन इसका स्वाद और क्रंच सालों से वही है। यही वजह है कि स्थानीय लोग और टुरिस्ट दोनों इसके दीवाने हैं।

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नई सड़क, जालौरी गेट और घंटाघर जैसे इलाकों की दुकानों पर सुबह से ही भीड़ जुट जाती है। यहां का Street Food of Rajasthan टुरिस्ट के लिए अट्रैक्शन का बड़ा कारण है।

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विदेशी पर्यटक भी Jodhpur Mirchi Vada का स्वाद चखने से नहीं चूकते। कई तो इसे बनाना सीखकर अपने देश तक ले जाते हैं, जिससे इसकी लोकप्रियता इंटरनेशनल लेवल तक फैली हुई है।

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जोधपुर में मिर्ची वड़े का क्रेज इतना है कि लगभग 900 दुकानें सिर्फ इसे बेचती हैं। इनमें से 50–60 दुकानें तो आज भी अपने ट्रडिशनल स्वाद के लिए फेमस हैं।

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यहां एक कहावत मशहूर है – “जोधपुर आकर मिर्ची वड़ा न खाया तो टूर अधूरी।” यह स्नैक Must Try Street Food in Jodhpur में सबसे ऊपर आता है।

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जोधपुर के कई घरों में रोज़ाना के नाश्ते में मिर्ची वड़ा शामिल होता है। यहां तक कि व्रत के दौरान लोग इसे सिंघाड़े और राजगीरा के आटे से बनाकर खाते हैं।

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बड़ी हरी मिर्च में मसालेदार आलू भरकर बेसन में तला गया यह Famous Snack of Jodhpur स्वाद के साथ-साथ भरपूर एनर्जी भी देता है। ब्रेड के साथ खाने पर यह पूरा खाना बन जाता है।

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