Kitchen Tips: सर्दी में भी मक्खन जैसी मुलायम बनेगी रोटी, नोट कर लें ये काम के टिप्स, आएंगे बहुत काम
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रोटियों को नरम बनाए रखने के लिए चोकर वाला आटा सबसे बेहतर होता है। यह अधिक फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिससे रोटियां लंबे समय तक मुलायम रहती हैं।
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आटे को गुनगुने पानी से गूंथने पर रोटियां अधिक नरम बनती हैं। यह प्रक्रिया सर्दियों में खासतौर पर मददगार होती है, क्योंकि इससे रोटियां ठंडी होने पर भी सॉफ्ट रहती हैं।
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रोटियों को मध्यम आंच पर पकाएं। तेज आंच पर रोटियां जल सकती हैं और उनकी नरमाहट खो सकती है। मध्यम आंच रोटियों को अच्छी तरह फुलाने और नरम रखने में मदद करती है।
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रोटियां डालने से पहले तवे को अच्छी तरह गरम करें। यह सुनिश्चित करता है कि रोटियां सही ढंग से पकें और ठंडी होने पर भी सॉफ्ट रहें।
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आटा गूंथते समय उसमें थोड़ा घी मिला लें। घी से रोटियां न केवल नरम और स्वादिष्ट बनती हैं, बल्कि चबाने में भी आसान होती हैं।
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रोटियों को तवे से उतारने के बाद कॉटन कपड़े में लपेटकर रखें। यह नमी बनाए रखता है और रोटियां ठंडी होने पर भी नरम बनी रहती हैं।
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आटे को गूंथते समय आप नमक पानी या गुनगुने दूध का उपयोग कर सकते हैं। इससे रोटियां सर्दियों में और भी मुलायम हो जाती हैं।
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इन टिप्स को अपनाने से आप घंटों तक सॉफ्ट और स्वादिष्ट रोटियों का आनंद ले सकते हैं, जो सर्दियों में भी मक्खन जैसी मुलायम रहती हैं।
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