उन्हाळ्यात अनेक गोष्टी थंडावा देतात, पण आंबा फालूदा केवळ चवीलाच छान नसतो तर कडक उन्हातही आराम देतो. ताज्या आंब्याचे तुकडे, मऊ फालुदा, थंड दूध हे सर्व पदार्थ एकत्र येऊन उन्हाळ्याचा सर्व ताण आणि थकवा दूर करतात. आंबा फालुदा केवळ चविष्टच नाही तर पौष्टिक देखील आहे. आंब्यामध्ये भरपूर प्रमाणात जीवनसत्त्वे असतात जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात आणि त्वचा निरोगी ठेवतात. दूध हे कॅल्शियमचा चांगला स्रोत आहे जे हाडे मजबूत करतात. मग तुम्ही कशाची वाट पाहत आहात? उन्हाळ्यात चव आणि आराम अनुभवण्यासाठी आजच घरी बनवून पहा आंबा फालुदा….
आंबा फालुदा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
- फालुदा शेव
- दूध
- चिरलेले आंबा
- ड्रायफ्रुट्स
- गुलाब सिरप
- सब्जा बिया
- आइस्क्रीम
- आंब्याची प्युरी
कृती
फालूदा बनवण्यासाठी प्रथम दूध तयार करा. दूध उकळवा आणि त्यात साखर घाला.आता ते थंड होण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा. फालूदामध्ये फक्त थंड दूध वापरले जाते. आता सब्जा बिया पाण्यात टाका आणि अर्ध्या तासापेक्षा जास्त वेळ भिजवून घ्या. बिया भिजल्यानंतर, त्यांना गाळून घ्या आणि पाणी काढून टाका. आंबा सोलून त्याची प्युरी करा किंवा त्याचे छोटे तुकडे करा. आता एका भांड्यात पाणी उकळवा आणि त्यात फालुदा शेवया सुमारे ५ मिनिटे शिजवा. फालुदा शेव पाण्यातून वेगळे करा आणि त्यात थंड पाणी घाला आणि ते जास्त शिजू नये म्हणून गाळून घ्या. आता प्रथम एका ग्लासमध्ये १ चमचा गुलाबजल सिरप घाला. आता त्यात १ चमचा सब्जा बिया घाला. तसेच एक चमचा फालुदा शेव घाला. आता त्यात आंब्याची प्युरी घाला. प्युरी घालून झाल्यानंतर त्यात अर्ध्या कपपेक्षा कमी दूध घालून मिक्स करून घ्या. त्यानंतर त्यात २ ते ३ टेबलस्पून आंब्याचे तुकडे घाला. वरून सजावट करण्यासाठी एक स्कूप आइस्क्रीम आणि काही चिरलेले काजू, बदाम आणि पिस्ता घालून सजवून घ्या. थंडगार आंबा फालूदा तयार आहे, सर्व्ह करा.
