भारत जितना अपनी संस्कृति के चलते पहचाना जाता है उतना ही इसकी पहचान बेहतरीन खान-पान के लिए भी है। यहां के स्ट्रीट फूड भी बहुत पसंद किए जाते हैं, जो अलग-अलग तरीके से तैयार होते हैं। आज हम आपको कुछ ऐसे भारतीय चाट के बारे में बताते हैं जिनका स्वाद आपको एक बार जरूर चखना चाहिए।
गोलगप्पा
गोलगप्पा, पानीपुरी, पुचका कई अलग-अलग नाम से पहचानी जाने वाली यह चाट मसालेदार आलू छोले और पानी से भरी होती है। यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
भेल पुरी
अगर आप भारत के किसी खास शहर में जाएं और वहां की भेलपुरी का स्वाद न चखें तो भला आपकी यात्रा कैसे पूरी हो सकती है। मुरमुरे, सेव, टमाटर, प्याज, उबले हुए आलू और कई सारी कटी सब्जियों को मिक्स कर बनाई जाने वाली यह चाट बहुत स्वादिष्ट होती है। तीखी इमली की चटनी और मसालेदार हरी चटनी के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
सेव पुरी
यह पानी पुरी का ही दूसरा प्रकार है। जिसमें कुरकुरी पुरिया में कटे हुए आलू, प्याज, टमाटर और कई प्रकार की चटनी डाली जाती है। इसे पुदीना की चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसा जाता है और ऊपर से सेव छिड़की जाती है।
आलू टिक्की चाट
भारतीयों के बीच आलू टिक्की चाट भी काफी फेमस है। इसे दही, इमली की चटनी, पुदीने की चटनी, प्याज, टमाटर और सेव डालकर सर्व किया जाता है। इसका टेस्ट बहुत प्यारा लगता है।
रगड़ा पेटिस
आपको एक बार मसालेदार रगड़ा पेटिस का स्वाद जरूर चखना चाहिए। यह आलू की एक पेटीज होती है। जिसे पीले मटर की सब्जी यानी रगड़ा के साथ अलग-अलग चटनी, प्याज और सेव के साथ सर्व किया जाता है।
