Mindful Eating : वर्तमान समय में तनाव (Stress) एक आम समस्या बन गई है। तनाव एक मानसिक और शारीरिक स्थिति है, जो तब उत्पन्न होती है जब व्यक्ति पर किसी चुनौती, दबाव या कठिनाई का अत्यधिक प्रभाव पड़ता है। जब हम किसी मुश्किल परिस्थिति का सामना करते हैं, तो हमारा मस्तिष्क कोर्टिसोल और एड्रेनालिन जैसे हार्मोन को सक्रिय करता है, जो हमारे शरीर को सतर्क और संघर्ष के लिए तैयार रखते हैं। यह प्रक्रिया अल्पकालिक (Short-term) हो तो यह हमारी मदद कर सकती है, लेकिन दीर्घकालिक (Long-term) तनाव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
तनाव को दूर करने के लिए तमाम तरीकें हैं जिनमें सबसे जरूरी है अपनी जीवनशैली और आहार में सुधार करना। इसके जरिए आप काफी हद तक तनाव को नियंत्रित कर सकते हैं। हमारे दैनिक भोजन में कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ, फल, सब्जियां और ड्राई फ्रूट्स शामिल किए जा सकते हैं, जो मानसिक शांति प्रदान करने के साथ-साथ तनाव को कम करने में मदद करते हैं।
अपनी जीवनशैली और भोजन में करें सुधार
आज के समय में तनाव की समस्या तेजी से बढ़ रही है और इसके कारण शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ता है। हालाँकि, तनाव को पूरी तरह समाप्त करना संभव नहीं है, लेकिन इसे कम करने के लिए सही जीवनशैली, नियमित व्यायाम, संतुलित आहार और मानसिक स्वास्थ्य का ख्याल रखना बेहद जरूरी है।
तनाव दूर करने में खाद्य पदार्थों की महत्वपूर्ण भूमिका होती है क्योंकि वे न केवल शरीर को पोषण देते हैं बल्कि मस्तिष्क को भी सही रूप से कार्य करने में मदद करते हैं। कुछ खास खाद्य पदार्थों में ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो मस्तिष्क में हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर (जैसे सेरोटोनिन, डोपामिन) को संतुलित करते हैं, जिससे मानसिक शांति और खुशी महसूस होती है। हम अपनी भोजन की आदतों में थोड़ा परिवर्तन और सुधार कर तनाव की समस्या पर काफी हद तक काबू पा सकते हैं। आइए जानते हैं, कौन-कौन से खाद्य पदार्थ तनाव कम करने में सहायक होते हैं।
जानिए क्या है माइंडफुल ईटिंग
माइंडफुल ईटिंग (Mindful Eating) एक ऐसा तरीका है जिसमें व्यक्ति भोजन करते समय पूरी तरह से जागरूक और उपस्थित रहता है। इसका उद्देश्य यह है कि हम खाने की प्रक्रिया को पूरी तरह से समझें और उसका आनंद लें, बिना किसी जल्दबाजी या ध्यान भटकाए। इसे अक्सर एक ध्यान या मेडिटेशन प्रक्रिया के रूप में भी देखा जाता है, जहां हम खाने के हर पहलू पर ध्यान केंद्रित करते हैं और सोच समझकर अपने भोजन का चुनाव करते हैं।
तनाव कम करने के लिए भोजन में शामिल करें ये पदार्थ
1. सब्जियां
- पालक: पालक मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत है, जो तनाव और चिंता को नियंत्रित करने में सहायक होता है। मैग्नीशियम मस्तिष्क के तंत्रिकाओं को शांत करता है और मूड को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है।
- ब्रोकली: ब्रोकली में विटामिन सी और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर में तनाव कम करने वाले हार्मोन को नियंत्रित करती है। यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो मस्तिष्क की रक्षा करता है।
- मशरूम: मशरूम में विटामिन डी और बी-12 पाए जाते हैं, जो मूड को स्थिर रखने में और चिंता को कम करने में मददगार होते हैं।
2. फल
- केला: केले में ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड होता है, जो सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ाता है। सेरोटोनिन एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो मूड को स्थिर रखने और तनाव को कम करने में मदद करता है।
- संतरा: संतरा विटामिन सी से भरपूर होता है, जो तनाव हार्मोन कोर्टिसोल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और शरीर को तनाव से लड़ने में सक्षम बनाता है।
- ब्लूबेरी: ब्लूबेरी में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी होते हैं, जो तनाव से लड़ने और मस्तिष्क को तनाव से मुक्त रखने में सहायक होते हैं।
3. ड्राई फ्रूट्स
- बादाम: बादाम में विटामिन ई और बी पाया जाता है, जो मस्तिष्क को तनाव से बचाने में मदद करता है। यह मूड को स्थिर रखने और ऊर्जा को बढ़ाने में सहायक है।
- अखरोट: अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो मस्तिष्क को स्वस्थ रखता है और तनाव कम करने में मददगार होता है।
- काजू: काजू में जिंक पाया जाता है, जो शरीर में तनाव को नियंत्रित करने और मूड को बेहतर बनाने में सहायक होता है।
4. तनाव कम करने वाले अन्य खाद्य पदार्थ
- दही: दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो आंतों के स्वास्थ्य के साथ-साथ मस्तिष्क के कार्य को भी सुधारते हैं। आंतों का स्वास्थ्य बेहतर होने से मानसिक स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- डार्क चॉकलेट: डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट और फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, जो तनाव कम करने में मदद करते हैं। यह शरीर में सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने में सहायक होता है, जिससे मूड अच्छा बना रहता है।
- ग्रीन टी: ग्रीन टी में एल-थियानिन नामक तत्व पाया जाता है, जो मस्तिष्क की तंत्रिकाओं को शांत करने और मानसिक शांति प्रदान करने में मदद करता है।
5. अनाज और बीज
- ओट्स: ओट्स में कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो मस्तिष्क को ऊर्जा प्रदान करते हैं और सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। इससे तनाव और चिंता को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
- चिया बीज: चिया बीज में ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर होते हैं, जो मस्तिष्क को पोषण प्रदान करते हैं और तनाव कम करने में सहायक होते हैं।
तनाव नियंत्रित करने के लिए आहार में संतुलित और पौष्टिक खाद्य पदार्थों का समावेश बेहद महत्वपूर्ण है। सही आहार न केवल आपके शरीर को पोषण प्रदान करता है, बल्कि मानसिक स्वास्थ्य को भी मजबूत बनाता है। ऊपर बताए गए खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन करने से तनाव कम किया जा सकता है और मानसिक शांति प्राप्त की जा सकती है। इसके अलावा, नियमित व्यायाम, योग और ध्यान भी तनाव को दूर करने में सहायक होते हैं। कोशिश कीजिए कि आपके घर परिवार में खुशनुमा माहौल हो और आपके अपनों के साथ रिश्ते बेहतर रहे। काम के अतिरिक्त अपनी हॉबी और शौक के लिए समय निकालें। अगर कोई समस्या है तो उसपर दोस्तों और परिवार वालों से भी बात करना चाहिए। लेकिन अगर ये समस्या गंभीर है तो तुरंत किसी विशेषज्ञ या डॉक्टर की सलाह ली जानी आवश्यक है।
(डिस्क्लेमर : ये लेख सामान्य जानकारियों पर आधारित है। हम इसे लेकर कोई दावा नहीं करते हैं।)
