देव दिवाळीच्या विशेष नैवेद्यामध्ये पुरणाचे कडबू एक महत्त्वाचा पदार्थ आहे आणि तो इतर पदार्थांसोबत (उदा. भरड्याचे वडे, सांज्याचे घारगे) नैवेद्याला ठेवला जातो. हा एक पारंपरिक गोड पदार्थ आहे जो सणासुदीच्या दिवसात बनवला जातो. देव दिवाळीच्या दिवशी पारंपरिक पदार्थांसोबत पुरणाचे कडबू नैवेद्य म्हणून अर्पण केले जाते. कडबू हा पदार्थ करायला सोपा आणि दिसायलाही आकर्षक असतो.
साहित्य
पुरणासाठी
- चणा डाळ
- गूळ
- वेलची पूड
कडबूसाठी
- गव्हाचे पीठ
- चिमूटभर मीठ
- पाणी
कृती
पुरण तयार करण्याची पद्धत
- चणा डाळ शिजवून घ्या.
- शिजलेल्या डाळीत गूळ आणि वेलची पूड घालून चांगले शिजवा.
- पुरण तयार झाल्यावर थंड होऊ द्या.
कडबू तयार करण्याची पद्धत
- गव्हाचे पीठ, मीठ आणि पाणी घालून कणीक मळून घ्या. कणिक खूप घट्ट किंवा पातळ नसावी.
- मळलेल्या कणकेचे छोटे गोळे तयार करा.
- प्रत्येक गोळा पातळ लाटून घ्या.
- लाटलेल्या पुरीवर तयार केलेले पुरण भरा.
- पुरीच्या कडा एकत्र करून बंद करा. कडांना दाबून बंद करा जेणेकरून पुरण बाहेर येणार नाही.
- गरम तेलात किंवा तुपात सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या.
(टीप : वरील सर्व बाबी MP मराठी Breaking केवळ माहिती म्हणून वाचक-प्रेक्षकांपर्यंत पोहोचवत आहे. यातून MP मराठी Breaking कोणताही दावा करत नाही.)
