दिवाळी तोंडावर आली आहे. दिवाळी म्हंटली की फराळ हा आलाच; घरात करंजी, शंकरपाळी, लाडू, चिवडा यांसारखे गोड-तिखट पदार्थ बनवले जातात, दिवाळीत सतत गोड, गोड खाऊन कंटाळा आला की काहीतरी चटपटीत खावंस वाटतं. अशावेळी तुम्ही खाऱ्या शंकरपाळ्या खाऊन फराळाचा आनंद घेऊ शकता…
साहित्य
- १ कप मैदा
- १/२ टीस्पून तिखट
- १/४ टीस्पून मीठ
- १/४ टीस्पून जिरे
- १/४ टीस्पून ओवा
- १/४ टीस्पून हिंग
- १/८ टीस्पून हळद
- २ टेबलस्पून गरम तेलाचे मोहन
- १/४ कप पाणी (गरजेनुसार)
- तळण्यासाठी तेल
कृती
- एका मोठ्या भांड्यात मैदा, तिखट, मीठ, जिरे, ओवा, हिंग आणि हळद एकत्र करा.
- त्यात गरम तेलाचे मोहन घाला आणि पिठाला चांगले चोळा.
- थोड्या-थोड्या प्रमाणात पाणी घालून घट्टसर कणिक मळून घ्या. कणिक जास्त सैल नसावी.
- मळलेल्या कणकेची एक जाडसर पोळी लाटा.
- पोळीचे चौकोनी किंवा तुम्हाला हव्या त्या आकारात शंकरपाळे कापून घ्या.
- एका कढईत तेल गरम करा. तेल मध्यम आचेवर गरम झाल्यावर त्यात शंकरपाळे सोडा.
- शंकरपाळे मंद आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
- तळलेले शंकरपाळे पेपर टॉवेलवर काढून घ्या जेणेकरून अतिरिक्त तेल निघून जाईल.
- थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात साठवा.
(टीप : वरील सर्व बाबी MP मराठी Breaking केवळ माहिती म्हणून वाचक-प्रेक्षकांपर्यंत पोहोचवत आहे. यातून MP मराठी Breaking कोणताही दावा करत नाही.)
