Viral Video : इन दिनों फ़ूड इंडस्ट्री में तरह तरह के प्रयोग हो रहे हैं। इस तरह के फ़ूड एक्सपेरिमेंट के ज़रिए लोगों को न्ए ट्विस्ट के साथ पुरानी डिश परोसी जा रही है। आमतौर पर रसोईघरों के अलावा, रेस्टॉरेंट्स, फूट जॉइंट्स, फूड फ़ेस्टिवल्स या फिर पार्टियों में कई तरह के फ़ूड एक्सपेरिमेंट का चलन बढ़ गया है। इसमें नए स्वाद, रंग, संरचना और खाने के तरीक़ों पर प्रयोग किया जाता है।
बढ़ रहा है फ़ूड एक्सपेरिमेंट का चलन
भारतीय भोजन में वर्तमान में कई प्रकार के फ़ूड एक्सपेरिमेंट्स हो रहे हैं। इसमें मॉडर्न ट्विस्ट्स के साथ पारंपरिक भारतीय खाने को नए अंदाज में पेश किया जाता है। वहीं कुछ नए तरह के पकवान और विदेशी खाद्य पदार्थों का उपयोग करके भारतीय खाने में नए स्वाद जोड़े जा रहे हैं। इसी के साथ अलग अलग राज्यों के स्थानीय उत्पादों का उपयोग करके अनूठे स्वाद का अन्वेषण किया जा रहा है। खाद्य संरक्षण और तकनीकी नवाचार का उपयोग भी हो रहा है और इससे खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है। इसी तरह अलग अलग प्रकार से फ़ूड एक्सपेरिमेंट हो रहे हैं।
क्या आपने खाए हैं काजू कतली के भजिए
हाल ही में हमने आपको बताया था कि सेलिब्रिटी शेफ़ रणवीर बरार के दुबई स्थित रेस्टॉरेंट में अब दाल तड़का में सोने के पाउडर का तड़का लगाया जा रहा है। वहीं समोस में आलू की जगह नूडल्स तो जाने कबसे भरे जाने लगे हैं। नूडल डोसा, चॉकलेट गोलगप्पा, हरी मिर्च आइसक्रीम और पनीर टिक्का पिज़्ज़ा के बाद अब हम आपको काजू कतली से बनी एक नई डिश के बारे में बताने जा रहे हैं। इससे पहले हम आपसे ये पूछना चाहेंगे कि क्या आपने कभी काजू कतली के भजिए खाए हैं ?
ये सवाल ही असल में नया फ़ूड एक्सपेरिमेंट है। सोशल मीडिया एक्स पर पर एक वीडियो तेज़ी से वायरल हो रहा है जिसमें एक महिला काजू कतली के बेसन के घोल में लपेटकर उसके भजिए तलते हुए दिख रही है। इसे मोहम्मद फ्यूचरवाला नाम के अकाउंट से शेयर किया गया है जिसमें एक महिला ये कहते हुए दिखाई दे रही है कि वो काजू कतली के भजिए बना रही है। इस वीड़ियो को अब तक लाखों लोग देख चुके हैं और कई तरह के मज़ेदार कमेंट्स कर रहे हैं। किसी ने लिखा है कि बेसन युग में और क्या उम्मीद की जा सकती है तो कोई लिख रहा है ये तो काजू-कत्ले-आम है। कोई इसे पसंद कर रहा है तो कोई इसपर नाक मुँह सिकोड़ रहा है। फ़िलहाल पोस्ट सोशल मीडिया पर वायरल है।
