जीवनशैली, डेस्क रिपोर्ट। घर में दावत का इंतजाम है, और बनना है शाही पनीर। तो, तकरीबन हर घर में मोहल्ले के दुकान पर ढूंढाई होती है शाही पनीर मसाले की। शाही पनीर मसाला शायद आसानी से मिल भी जाए। पर, किसी एक पर्टिकुलर कंपनी का शाही पनीर मसाला चाहिए हो तो समझिए कि मुसीबत दुगनी हो जाती है। तब, जब वो मसाला आसानी से किसी दुकान पर उपलब्ध न हो। क्योंकि, मसाला ढूंढने की मेहनत की जा सकती है लेकिन शाही पनीर के स्वाद से कोई कंप्रोमाइज नहीं किया जा सकता। इस सारी मशक्कत से बेहतर है कि आप घर पर ही शाही पनीर मसाला बना लें। हो सकता है पहली बार में आपको अपने बनाए मसाले का स्वाद कुछ कम ज्यादा लगे। लेकिन अपने स्वादानुसार कुछ मसालों को ऊपर नीचे करके आप आसानी से अपने मिजाज का शाही पनीर मसाला हासिल कर लेंगे। उसके बाद न दुकान जाने की मशक्कत होगी, न ऐन टाइम पर फेवरेट फ्लेवर वाला शाही पनीर मसाला ढूंढने की झंझट। चलिए जानते हैं किस विधि से आप घर पर ही बना सकते हैं अपना पसंदीदा शाही पनीर मसाला।
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शाही पनीर मसाला बनाने की सामग्री
लाल मिर्च, छोटी इलायची, लौंग, जीरा, बड़ी इलायची, दालचीनी, धनिया के बीज, चक्र फूल, जायफल, टमाटर का पाउडर, काली मिर्च शाही पनीर मसाला बनाने के लिए इस सामग्री की आवश्यकता है। जिसे आप अपने स्वाद के अनुसार कम ज्यादा परपोर्शन में मिक्स कर सकते हैं। मसाला ज्यादा तीखा चाहिए हो तो लाल मिर्च ज्यादा रखें। अगर दालचीनी का फ्लेवरर पंसद हो तो दालचीनी बढ़ा सकते हैं। सब्जी में खट्टापन ज्यादा पसंद हो तो टामटर का पाउडर ज्यादा रखें। एक बार की सब्जी के लिए मसाला बनाना हो तो कम ही मात्रा में सारे मसाले मिक्स करें।
