Which lentils should be eaten in diabetes: मधुमेह हा एक अतिशय सामान्य जीवनशैलीचा विकार आहे आणि त्याचे रुग्ण दिवसेंदिवस वाढत आहेत. मधुमेहींना अनेकदा रक्तातील साखरेची पातळी असंतुलित राहते, ज्यामुळे विविध समस्या होऊ शकतात. मधुमेहाचे व्यवस्थापन करण्यासाठी सर्वात महत्त्वाचा घटक म्हणजे नियमित योग्य आहार घेणे. जेव्हा तुम्ही निरोगी आहार घेता तेव्हा रक्तातील साखरेची पातळी संतुलित राखणे सोपे होते.
फळे, भाज्या आणि धान्ये मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी अत्यंत प्रभावी आहेत. डाळ हे एक अत्यंत पौष्टिक धान्य आहे ज्यामध्ये फायबरसह अनेक महत्त्वाचे पोषक घटक असतात. जे मधुमेहाच्या रुग्णांना त्यांच्या रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करतात. शिवाय, डाळींचा ग्लायसेमिक इंडेक्स खूप कमी असतो. ज्यामुळे ते आणखी प्रभावी बनतात. तर, मधुमेहाच्या रुग्णांनी त्यांच्या आहारात समाविष्ट करू शकणाऱ्या काही डाळींबाबत घेऊया….
मूग डाळ-
सर्वात आरोग्यदायी डाळींपैकी एक मानली जाणारी, मूग डाळ जवळजवळ प्रत्येक भारतीय स्वयंपाकघरात आढळते. फायबरने समृद्ध, ही डाळ पचण्यास सोपी आहे. ती पोटासाठी हलकी आहे आणि पचनाच्या समस्या निर्माण करत नाही. फायबर रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास मदत करते. जे मधुमेह व्यवस्थापनास मदत करते आणि खाण्याची इच्छा टाळते. तुमच्या आहारात ते समाविष्ट करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे ते अंकुरित करून नाश्त्यात खाणे. तुम्ही ते भातासोबत किंवा चपातीसोबत खाऊ शकता किंवा ते खिचडीमध्ये देखील बनवता येते.
चणा डाळ-
ही एक अत्यंत पौष्टिक डाळ आहे. चणा डाळ प्रथिने आणि फॉलिक अॅसिडने समृद्ध आहे. जे लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीस मदत करते. त्यात ग्लायसेमिक इंडेक्स देखील खूप कमी आहे.जो रक्तातील साखरेच्या पातळीत अचानक वाढ होण्यास प्रतिबंध करतो आणि त्यांना नियंत्रित करणे सोपे करते. एकूणच, मधुमेहींसाठी हे वरदान आहे. तुम्ही ते तुमच्या नियमित आहारात सहजपणे समाविष्ट करू शकता.
उडदाची डाळ-
काही स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय टिफिन पदार्थांचा आधार असलेली ही डाळ पोषक तत्वांनी परिपूर्ण आहे. त्यात भरपूर पोटॅशियम असते, जे रक्ताभिसरण वाढवते. शिवाय, उडदाची डाळ मॅग्नेशियम आणि फायबरचा चांगला स्रोत आहे. जो मधुमेहींमध्ये कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते. जर तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी चढ-उतार होत असेल तर ती तुमच्या आहाराचा भाग बनवा. तुम्ही ती डाळ आणि सूपच्या स्वरूपात समाविष्ट करू शकता. खिचडी बनवण्यासाठी देखील याचा वापर केला जातो.
छोले-
छोले चवीला उत्तम असतात आणि भरपूर ऊर्जा देतात. छोले हे त्वरित मूड बूस्टर असतात. छोले साखर नियंत्रित ठेवण्याससुद्धा मदत करतात.
राजमा-
राजमामध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो आणि ते मधुमेहींसाठी पूर्णपणे योग्य असतात. शिवाय, किडनी बीन्समध्ये कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स भरपूर असतात. ज्यामुळे ते साध्या कार्बोहायड्रेट्स असलेल्या पदार्थांपेक्षा चांगले बनतात. अशा प्रकारे, ते शरीरात हळूहळू शोषले जातात, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची वाढ रोखली जाते.
(टीप : वरील सर्व माहिती उपलब्ध स्त्रोतावरून देण्यात आलेली आहे. याच्या तथ्यांबद्दल MP मराठी Breaking कोणताही दावा करीत नाही.)
