जीवनशैली,डेस्क रिपोर्ट। सब्जी बनाने का वक्त हो तो एक ही कोशिश होती है कि फ्रेश सब्जी खरीद सकें। लेकिन अदरक (ginger) और लहसुन (garlic) की बात हो तो सोच कुछ और हो जाती है। कोशिश होती है कि अदरक और लहसुन ज्यादा से ज्यादा दिन चलता रह सके। सर्दियों के मौसम में तो अदरक और लहसुन चल भी जाए लेकिन गर्मी और गर्मी के बाद आने वाले उमस भरे मौसम में इन्हें ज्यादा दिन स्टोर करना मुश्किल होता है। लेकिन कुछ ऐसे हैक्स हैं जिनकी मदद से आप अदरक और लहसुन को भी लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं।
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अदरक को ताजा रखने का तरीका
ताजी अदरक को एक एयरटाइट बैग में रख कर उसे अच्छे से बंद कर दें। इस बैग को आपको फ्रिज की क्रिस्पर ड्रॉअर में रख दें। ये ड्रॉअर फ्रिज में सबसे नीचे होता है। इस ड्रॉअर में अदरक रखने के बाद यहां ज्यादा मॉइश्चर नहीं पहुंचेगा। जिससे अदरक जल्दी खराब नहीं होगा। आप एक महीने से ज्यादा अदरक को इस तरह स्टोर करके रख सकते हैं।
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कटा अदरक रखने का तरीका
अदरक एक बार कटने के बाद ज्यादा दिन चलता। फिर भी आप इसे एक सप्ताह तक स्टोर करके रख सकते हैं। कटी, छिली और धुली अदरक को स्टोर करने लिए उन्हें प्लास्टिक बैग में रख कर फ्रिज में रख दें। अदरक जितना टाइटली पैक होगा उतना दिन चलेगा।
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पिसे अदरक को स्टोर करें
अदरक पीस कर बहुत दिन तक स्टोर करना है तो उसे फ्रिज में रखने की जगह फ्रीजर में रखें। आपको करना बस ये है कि आप पिसे अदरक को आइस ट्रे में रख कर बर्फ की तरह जमा लें। जब भी जरूरत हो एक एक क्यूब को यूज करते जाएं।
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लहसुन स्टोर करने का तरीका
लहसुन स्टोर करने की शुरुआत उसकी खरीदारी से ही शुरू हो जाती है। कोशिश करें ऐसा लहसुन खरीदने की जो अंकुरित न हो। ऐसे लहसुन को खुली जगह पर रखें लेकिन वहां लाइट ज्यादा न पहुंचे।
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छिले लहसुन को ऐसे करें स्टोर
छिले हुए लहसुन को स्टोर करने के लिए उसे एयरटाइट जार में रखें। इस जार को फ्रिज में रखें। ये ध्यान रखें कि छिला लहसुन कई दिन रख सकते हैं लेकिन कटा हुआ लहसुन जल्दी से जल्दी खत्म करें।
पिसा लहसुन स्टोर करें
पिसा लहसुन स्टोर करने का तरीका भी अदरक जैसा ही है। लहसुन को पीस कर आइस ट्रे में जमने रख दें। जरूरत के अनुसार एक एक क्यूब यूज करते जाएं।
