जीवनशैली, डेस्क रिपोर्ट। घर पर ही हाइजीन के साथ और सेहत का ख्याल रखते हुए और नॉर्मल सामग्री से आप घर पर डोमिनोज स्टाइल पिज़्ज़ा बर्गर (Pizza-burger) बना सकते हैं। वैसे बार-बार बाहर खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत ही ज्यादा हानिकारक होता है। यह सेहत के लिए बल्कि पॉकेट के लिए भी बुरा हो सकता है। अक्सर बच्चे और आजकल के युवा डोमिनोज में जाकर बर्गर या पिज़्ज़ा खाना बहुत ज्यादा पसंद करते हैं और बच्चे तो ऐसे होते हैं कि उन्हें घर का खाना ही पसंद नहीं आता, एक बार जहां उन्हें बाहर के खाने का स्वाद मिल जाए, तब वह घर के खाने को बिल्कुल साफ इंकार कर देते हैं। तो बस एक ही रास्ता निकलता है वह है घर पर ही बाहर के जैसा टेस्टी और सेहतमंद खाना बनाना।आप सोच रहे होंगे कि घर पर Dominos की तरह पिज़्ज़ा- बर्गर कैसे बनाया जा सकता है, तो आइए जानते हैं कि आप घर पर dominos की तरह ही पिज़्ज़ा -बर्गर कैसे बना सकते हैं।
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इन समग्री की होगी जरूरत
घर पर पिज़्ज़ा बर्गर बनाने के लिए इन सामानों की जरूरत पड़ेगी। तेल, लहसुन, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न, टोमेटो सॉस, चिल्ली फ्लेक्स, मिक्स हर्ब्स, चिली सॉस और नमक की जरूरत टॉपिंग के लिए होगी। Patties के लिए उबले हुए आलू, अदरक का पेस्ट, मिर्च, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, आमचूर, कॉर्न फ्लोर, धनिया और नमक की जरूरत पड़ेगी। एक पिज़्ज़ा बर्गर बनाने के लिए आपको तीन बर्गर बन की जरूरत पड़ेगी, चीज बारीक कटी, जेलपेनों और olives, टोमेटो सॉस, mayonnaise, की जरूरत होगी।
विधि
- पिज़्ज़ा बर्गर बनाने के लिए सबसे पहले इसकी टॉपिंग तैयार कर ले।
- तैयार करने के लिए सबसे पहले कढ़ाई को गर्म करें और तेल डालें।
- अब उसमें लहसुन डालें फिर उसमें कटे हुए प्याज डालकर अच्छे से भुने।
- अब कटे हुए गाजर, स्वीट कॉर्न और शिमला मिर्च डालें और इसे कुछ देर तक अच्छे से भुने।
- जब तक की सब्जियां अच्छे से पकना जाए,इसे भुने।
- जैसे ही सब्जियां पक जाए उसमें टोमेटो सॉस, चिली सॉस, चिल्ली फ्लेक्स, मिक्स हर्ब्स और नमक डालें और अच्छे से मिलाएं और अब आपका पिज़्ज़ा टॉपिंग तैयार हो चुका है।
- पेटीज बनाने के लिए एक कटोरे में उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर ले।
- फिर इसमें अदरक का पेस्ट और चिल्ली का पेस्ट डालें।
- चिली पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और आमचूर पाउडर भी डालें और नमक डालें और अच्छे से सभी मसालों को मिला ले और एक आटे की तरह dough बना ले।
- अब इसमें कॉर्नफ्लोर मिक्स करें सभी को अच्छे से मिलाने के बाद अपने हाथों पर तेल डालकर गोल- गोल लोई तैयार करें और गर्म तेल में इसे अच्छे से धीमी आंच पर तले।
- जब यह सुनहरे भूरे हो जाए इसे निकाले, अब आपकी पेटी तैयार है, आप चाहे तो टिशू से इसके तेल को भी पोंछ सकते हैं।
- अब बर्गर बनाने के लिए बड़े-बड़े बर्गर बन लें।
- इसके बीच से आधा दो भाग काटे, इसमें पिज़्ज़ा टॉपिंग्स पहले से तैयार किया हुआ है उसे मिलाएं।
- थोड़े jalpeno और olives मिलाए और अपने मनपसंद मात्रा में चीज डालें। Patties इसमें डालें और अच्छे से सजाएं।
- दूसरे वाले बन के हिस्से पर mayonnaise लगाए और अब बन को अच्छे से ढक दें और दोनों को थोड़ा सा दबाएं।
- जब आपका बर्गर बन तैयार हो तो, उसके ऊपर पिज़्ज़ा टॉपिंग और चीज डालें और कड़ाही में 5 से 10 मिनट के लिए पकाएं।
- यदि आप बर्गर पिज़्ज़ा कड़ाही में बना रहे हैं तो इसे ढकना ना भूलें और करीब 10 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।
- अवन में 180 डिग्री celcius टेंपरेचर पर 10 मिनट के लिए पकाये, अब आपका बर्गर-पिज्जा तैयार है।
