जीवनशैली,डेस्क रिपोर्ट। देशभर में तीन मई को ईद (Happy Eid-ul-Fitr 2022) का त्योहार धूम धाम से मनाया जाएगा। इस ईद (eid special) त्यौहार पर आप अपने घर में शीर खुरमा बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो हम आपको बताने जा रहे हैं कैसे आप बना सकते हैं सबसे स्वादिष्ट शीर खुरमा या सेवई।
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शीर खुरमा बनाने के लिए सामग्री-
2 टेबल स्पून मक्खन
100 ग्राम सेवई
25 ग्राम काजू
25 ग्राम बादाम
25 ग्राम किशमिश
600 ml (मिली।) दूध
3 टेबल स्पून चीनी
5 इलाइची
एक चुटकी केसर
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शीर खुरमा बनाने की विधि- शीर खुरमा बनाने के लिए सबसे पहले ड्राई फ्रूट्स को कट कर ले। सारे ड्राई फ्रूट्स को पानी से निकालकर रख ले। फिर बादाम के छिलके उतारकर इनको पतली स्लाइस में काट ले। फिर काजू को भी स्लाइस में काट ले। उसके बाद एक पैन में मक्खन डालें और इसमें सेवई को हल्का भूरा होने तक भूनें। अब इसमें काजू, बादाम और किशमिश डाले और इन्हें भी इसके साथ अच्छे से फ्राई कर लें। इसके बाद एक दूसरे पैन में दूध में चीनी और इलाइची डालकर अच्छे से उबाल लें। अब फ्राइड सेवई को दूध वाले पैन में डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें। इसके बाद सेवई अधिक गाढ़ी हो तो आप इसे पतला करने के लिए इसमें थोड़ा और दूध डाल सकते हैं। लीजिये तैयार हैं आपकी शीर खुरमा (सेवई)।
